Daar Pasta en bloemkool is een heerlijk, gezond, eenvoudig en gemakkelijk te maken voorgerecht waarvan de oorsprong behoort tot de Napolitaanse gastronomische traditie.Lekker en smakelijk het is ideaal voor koude winterdagen, zijn romigheid en zijn onmiskenbare smaak garanderen een uitstekend succes aan tafel zonder de vele te verwaarlozen voedingswaarde en heilzame eigenschappen zit in bloemkool en in het algemeen in alle producten van de aarde die tot de familie van de kruisbloemigen behoren. Laten we eens kijken hoe je deze smakelijke en onweerstaanbare Pasta en Bloemkool kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Pasta- en bloemkoolproces
- Wassen voorzichtig de bloemkool onder stromend water en verwijder voorzichtig alle resten, ontnemen het van de buitenste bladeren en snijd het in stukjes.
- Doe in een grote pan een kook veel water en wanneer het kookpunt bereikt, voeg de gesneden bloemkool toe en laat koken voor 7/8 minuten.
- Bereid ondertussen de gebakken een snijden cutting julienne witte ui.
- Combineer in een pan een Evo oliebasis en de ui en laat het bakken.
- Voeg de . toe bloemkool uitgelekt en in kleine stukjes snijden en laat het een paar minuten sudderen.
- Toevoegen 3/4 eetlepels tomatensaus of cherrytomaatjes gehalveerd om kleur te geven aan de bereiding.
- Laat frituren nog een paar minuten en laat de bloemkool op smaak brengen.
- Voeg geleidelijk wat toewater heet dat u eerder aan de kook heeft gebracht en dat u de hele bereidingstijd apart houdt.
- Laten staan koken voor 5/6 minuten en voeg de . toe basilicum, de parmezaanse korst, zout en peper proeven.
- Voeg de pasta toe die je lekker vindt, onze suggestie is om de te kiezen gemengde pasta typisch voor het Napolitaanse recept die naast het geven van romigheid aan het gerecht een originele en onberispelijke presentatie garandeert. Als de saus te droog wordt, voeg dan een beetje toewater heet dat je apart hebt gehouden en ervoor zorgt dat het niet te vloeibaar en soepel wordt.
- Volgens de traditie is de toevoeging van verse chili aan het einde van het koken om te mengen met pasta of als specerij te gebruiken als het eenmaal is geserveerd.
- Compleet koken en serveer de pasta met de toevoeging van Parmezaanse kaas en geniet ervan al dente, romig en warm.
Herkomst en verspreiding van bloemkool
De bloemkool behoort tot de bekend kruisbloemige familie en het is een van de meest gecultiveerde producten van de aarde in Italië. De verspreiding ervan ziet het als de hoofdrolspeler van zuidelijke regio's en geeft de voorkeur aan warme temperaturen en zonnige bodems, zijn gewassen strekken zich uit tot Campania, in Marche, in Toscane, in Lazio, in Puglia en in Sicilië en de oorsprong ervan is nog steeds erg onzeker.
Volgens sommige historische bronnen zag de bloemkool echter zijn eigen in eerste verschijning in Italië vruchtbare grond vinden in Toscane, oorsprong getuigd door de weergave ervan in enkele vroege 18e-eeuwse schilderijen die toebehoorden aan de Medici-familie.
Nutritionele eigenschappen van bloemkool
De bloemkool het is erg rijk aan water en er wordt geschat dat het meer dan 90% ervan bevat, ondanks dat het een voedingsmiddel is vanhoge energiewaarde met een goed gehalte aan vitamine C, kalium, fosfor en calcium. Bloemkool, zoals veel kruisbloemigen, is een uitstekende bondgenoot tegen constipatie en staat erom bekend eenpreventieve actie voor vele vormen van kanker, met name die met betrekking tot het spijsverteringsstelsel.
Pasta en bloemkool foto's en afbeeldingen
