Hoe gedroogde sinaasappels te bereiden om traditionele kerstversieringen zoals het middelpunt, de guirlande, de klassieke kerstslinger te verfraaien, te gebruiken als natuurlijke deodorant voor in huis in poutporri of gewoon om te eten.
Bereiding van gedroogde sinaasappels
Om gedroogde sinaasappels te bereiden voor gebruik in kerstversiering of in poutpourri, heb je verse sinaasappels nodig, niet noodzakelijk van biologische oorsprong, maar nog steeds erg stevig, met intacte schil en een diep oranje kleur.
Wat betreft het aantal, pas het aan volgens de plakjes die je nodig hebt om te beseffen wat je in gedachten hebt. Over het algemeen worden ongeveer 12-13 schijfjes verkregen uit een middelgrote sinaasappel.
Was de sinaasappels onder stromend water.
Giet ze af uit overtollig water en droog ze goed af met absorberend keukenpapier.
Leg de sinaasappels op de snijplank en verwijder met een scherp mes de twee uiteinden.
Snijd de sinaasappels in dunne plakjes van ongeveer 3-5 mm.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: DIY Nieuwjaarsdecoraties: 30 tafelideeën, centerpieces, decoraties
Dep de sinaasappelschijfjes met absorberend papier om het sap dat eruit komt zoveel mogelijk te verwijderen.
Bedek het ovenrek met een vel bakpapier en leg de schijfjes sinaasappel in een enkele laag zonder ze te overlappen.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Drogen van schijfjes sinaasappel in de oven
Leg de schijfjes sinaasappel in de voorverwarmde heteluchtoven ingesteld op 90-100°C. Laat de ovendeur een beetje openstaan. Om schijfjes gedroogde sinaasappels op de juiste plaats te krijgen duurt het ongeveer 3 uur. De droogtijd is ook afhankelijk van de inhoud van de vloeistoffen in de plakjes, hoe sappiger ze zijn, hoe langer het duurt.
Draai de sinaasappelschijfjes om de 30 minuten om. Als je de magnetron gebruikt, draai ze dan om de 2 minuten om.
Als de schijfjes sinaasappels helemaal droog zijn, haal je ze uit de oven en leg je ze op een vel absorberend keukenpapier.
Sinaasappels drogen op de radiator
De sinaasappelschijfjes kunnen ook op radiatoren in huis worden gedroogd door ze op absorberend keukenpapier te leggen en ze af en toe om te draaien. Deze droogmethode duurt langer, het kan meer dan een week duren, het hangt sterk af van hoeveel warmte er in je huis is.
De gedroogde sinaasappels die op deze manier zijn bereid, zijn klaar om te worden gebruikt voor kerstversiering: versier de kerstboom, stel slingers samen of bij de bereiding van poutporri.
Om ze in uw kerstversieringen te gebruiken, volstaat het om een kleine incisie in elk van hen te maken in overeenstemming met de schil en vanuit deze opening het gekleurde satijnen lint of gewone touw door te geven en ze aan uw boom aan de kerstslinger te hangen.
Gedroogde sinaasappels om te eten
Als je gedroogde sinaasappels wilt bereiden om te eten en om te gebruiken als decoratie op allerlei soorten gebak en snoep, heb je mooie gekleurde sinaasappels nodig, stevig en vooral van biologische teelt.
Was de sinaasappels in koud water en borstel de schil om er zeker van te zijn dat ook de stofresten uit de poriën zijn verwijderd.
Droog de sinaasappels en dan kun je ze drogen zoals voorheen. Om ze voor voedsel te gebruiken, kunt u twee verschillende procedures volgen.
procedure
- Na het drogen kan je ze licht karamelliseren door ze te bestrooien met poedersuiker.
Egaliseer de suiker met de achterkant van de lepel of met het lemmet van het mes en zet ze dan terug in de oven tot de suiker volledig is opgelost. Laat ze een minuut of 15 in de oven staan. Haal de schijfjes sinaasappel uit de oven en laat ze aan de lucht drogen.
2. Nadat je de sinaasappels in plakjes hebt gesneden, bereid je een siroop met water en suiker. Laat op het vuur indikken. Breng de siroop over in een kom en dip er vervolgens elk schijfje sinaasappel in.
Leg de sinaasappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Droog de plakjes in een statische oven voorverwarmd tot 100 ° gedurende 2 uur met de ovendeur op een kier. Laat de plakjes daarna nog 8 uur drogen in de niet verlichte oven op een kier.
Haal na de aangegeven tijd de schijfjes sinaasappel uit de oven en doe ze in een luchtdichte pot en gebruik ze zoals je wilt. Je kunt ze ook op smaak brengen met kruidnagel en een paar stukjes kaneel.
Advies
Voor een vleugje delicatesse kun je wat pure chocolade au bain-marie smelten en de sinaasappel voor de helft in de chocolade dopen.
Als u de magnetron gebruikt, is het raadzaam om een lagere temperatuur in te stellen dan nodig is en de sinaasappels heel vaak te controleren, zodat ze niet onherstelbaar verbranden.
Verrijk je kransen met kerstgeuren met kaneelstokjes, steranijs en kruidnagel.
Conservering van gedroogde sinaasappels
De schijfjes gedroogde sinaasappels die als kerstversiering worden gebruikt, kunnen worden bewaard totdat ze hun aroma niet meer vrijgeven. De duur hangt uiteraard af van of het dehydratatieproces nauwkeurig is uitgevoerd. Hoe meer ze worden uitgedroogd, hoe langer ze worden bewaard.
Als je goed uitgedroogde sinaasappels besproeit met haarlak, kun je ze zeker 2 jaar bewaren, als je ze samen met wat kruidnagel en steranijs in een luchtdichte pot afsluit.
Met gedroogde sinaasappels en verse sparrentakjes maak je ook een prachtig kerststuk met een natuurlijk design.
Fotogalerij gedroogde sinaasappels
