Het oude gezegde luidt: "Donderdag… knoedels!"Maar laten we eerlijk zijn, ze zijn zo goed dat we ze elke dag zouden eten! Vooral voor de kleintjes zijn ze een feest aan tafel, mals en zacht laten ze zich met smaak bijten zelfs als gevuld met eenvoudige sauzen of krokant in de oven.
Gnocchi kan op veel verschillende manieren worden bereid, om van te genieten in het wit met de authentieke smaak van aardappelen of in duizend andere variaties van spinazie tot pompoen tot een verscheidenheid aan kruiden. Uitstekend met een eenvoudige tomatensaus of rustiek gebakken met boter en knapperige walnoten. We hebben gekozen voor traditie maar met een extra vleugje smaak… laten we kijken hoe we ons kunnen voorbereiden samen dit Super goed Gnocchi-vlaai in ons stap voor stap recept!
Gnocchi-vlaai-procedure
- Laten we eerst beginnen met het voorbereiden van een Tomatensaus dat is waar en beperkt. Voeg een beetje toe in een pan extra vergine olijfolie en van witte ui in julienne reepjes gesneden en bruin.
- Voeg wat puree van toe tomaat of als je goden wilt gepelde tomaten door een zeef gegaan.
- Laten staan koken voor 5/6 minuten, zout naar smaak en voeg de toe basilicum vers om meer smaak te geven.
- Weeg en scheid zorgvuldig de gnocchi de grootte en smaak die je lekker vindt.
- In een grote pan aan de kook brengen veel water, voeg zout toe zodra het kookpunt bereikt e giet voorzichtig de gnocchi en kook 2 minuten.
- Snijd ondertussen de mozzarella fiordilatte in blokjes gesneden. We raden je aan de mozzarella erin te houden koelkast minimaal 24 uur dus vanaf laat het drogen en te voorkomen dat er water vrijkomt tijdens het koken, waardoor het eindresultaat van het gerecht in gevaar komt.
- Aftappen de gnocchi voorgoed en ga verder met de kruiden.
- Zet de gnocchi terug in de pan op het vuur uit en betaald hete tomatensaus heel voorzichtig mengen om te voorkomen dat de gnocchi afbladdert.
- Sluit je aan bij de mozzarella kaas en meng voorzichtig.
- Sluit je aan bij de Parmezaanse kaas en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Leg de gnocchi in één bakplaat niet te hoge randen, bestrooi met meer Parmezaanse kaas Hij is geboren in broodkruimels en inkoken statische oven naar 200° voor 5/6 minuten.
- Haal uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen.
- Serveer op een serveerschaal en geniet ervan heet, zo je wilt, met del gemalen peperkorrels momenteel.
Gnocchi-conservering
De gnocchi gebakken, vooral als ze knapperig en goudbruin zijn aan de oppervlakte, ze moeten na bereiding worden geconsumeerd om ervan te genieten in al hun frisheid en zachtheid. Mochten ze doorgaan, dan raden we je aan bewaar ze 2/3 dagen in de koelkast goed afgedekt of afgesloten in een voedselcontainer. Dat is genoeg verwarm ze in een pan op laag vuur voor een knapperiger en lekkerder resultaat, in de oven of magnetron om ze terug te laten komen heet en pittig als vers bereid.
Gnocchi flan foto's en afbeeldingen
