Room en cacao koekjes

Koekjes geurig en geurend om van te genieten bij het ontbijt of voor een rijke snack samen. Geliefd bij de kleintjes die ze zijn een gezond tussendoortje indien vergezeld van een seizoensfruit of een gezond sap van verse en energieke citrusvruchten. Laten we eens kijken hoe we deze heerlijk samen kunnen maken Room en cacao koekjes in onze stap voor stap recept!

Proces van room- en cacaokoekjes

1. Begin met het bereiden van het traditionele geurende zanddeeg vanille en verrijkt met verse room voor een kruimelige en smakelijke textuur. Voeg in een kom de gezeefde bloem, zie poedersuiker, vanille en een snufje zout en nadat u met uw vingertoppen een gat in het midden heeft gemaakt, plaatst u deheel ei.
2. Sluit je aan bij de koude boter in kleine stukjes snijden. We raden je aan de boter vooraf te snijden laat het afkoelen in de koelkast voor gebruik om een ​​deeg te verkrijgen met een onberispelijke consistentie.
   
3. Begin verzachten de boter met de vingertoppen tot het een zandstraal vormt met een onregelmatige korrel. Voeg de verse room toe en blijf krachtig kneden totdat de vloeistof volledig is opgenomen.
   
4. Gieten het deeg op de patisserie licht bebloemd en met behulp van een tarot een glad en fijnkorrelig deeg vormen.
5. Vorm een glad en zacht deeg en dat er geen resten van bloem of boter in de textuur zitten en niet aan het werkoppervlak blijven plakken.
   
6. Bedekken met huishoudfolie en vertrek rust uit een uur afgedekt met een doek in de koelkast voor gebruik.
7. Bereid je ondertussen voor het cacao kruimeldeeg. Voeg in een kom de gezeefde bloem, zie poedersuiker, de bittere cacao en een snufje zout en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
8. Nadat u met uw vingertoppen een gat in het midden heeft gemaakt, plaatst u deheel ei.
   
9. Sluit je aan bij de koude boter in kleine stukjes snijden.
   
10. Kneden snel in de kom en voltooi het proces door het deeg op een met een beetje bloem bestrooid bladerdeegbord te gieten.
11. Kneed krachtig op een bladerdeeg om ervoor te zorgen dat cacao laat geen strepen achter in het deeg.
12. Het deeg is klaar als het aanvoelt glad en vrij van klonten en het plakt niet meer op het aanrecht.
13. gevormd een stok en bedek met huishoudfolie en vertrek rust uit een uur afgedekt met een doek in de koelkast voor gebruik.
14. Een keer de twee gebaksbroden hun rust in de koelkast hebben voltooid, laat u ze een paar minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat u de koekjes verwerkt.
15. Jij krijgt twee koorden van dezelfde dikte als het zou moeten zijn ongeveer 2 centimeter.
    
16. Met behulp van een tarot of een scherp mes snij veel stukjes kruimeldeeg uit lengte van 5 centimeter elk.
17. Voeg het deeg toe wit met dat op cacao de licht bevochtigde randen laten hechten.
    
18. Met zorg regelen koekjes op een druipende pan met voldoende afstand om te voorkomen dat ze tijdens het koken blijven plakken. koken in een heteluchtoven gedurende 9/10 minuten en totdat ze goudbruin zijn aan de oppervlakte.
    
19. Eenmaal uit de oven, laat de koekjes afkoelen en geniet ervan geurig duik in een goede kop van verse melk of begeleid voor een snack van een gezond citrussap.

Koekjesopslag

Zoals alles bakkerijproducten koekjes, zoals zoveel snoepjes kruimeldeeg gevuld moet worden geconsumeerd na bereiding. Als je er genoeg hebt klaargemaakt, kun je ze houden in een blikken doos om versheid en geur te garanderen en te kunnen genieten van alle authentieke smaken alsof ze vers gebakken zijn.

Foto's en afbeeldingen van Panna e cacaokoekjes