Daar Pompoen lasagne is een heerlijk alternatief voor de klassieke bereiding die voorziet, naast de eierpastavellen, een saus op basis van tomaten meestal verrijkt Met vlees, vleeswaren en romig gemaakt door verse kazen vezelig zoals mozzarella fiordilatte of gerookte provola.
Deze versie is zeker lichter het is even lekker en makkelijk te maken! Een delicate bechamelsaus het zal als smaakmaker dienen samen met de onmiskenbare zoete smaak van pompoen die goed samengaat met oude kazen met een intensere en beslissende smaak. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke Pompoenlasagne kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van lasagne met pompoen
- Begin met de schoonmaken van de pompoen. Als je een hele pompoen hebt, snijd er dan een af middelgrote plak en met behulp van een ijzerzaagmes begin je om het te bedekken.
- Zodra je een plakje schone pompoen hebt, beroof het van zaden en filamenten en weeg het.
- Snijd de pompoen eerst in reepjes en dan in kleine blokjes.
- Schik de pompoen in één kom en bewaar tot gebruik.
- Combineer in een pan met antiaanbaklaag een scheutje extra vierge olijfolie en als het warm is, laat het dan bruin worden een teentje knoflook en laat op laag vuur op smaak brengen.
- Voeg de in blokjes gesneden pompoen toe en laat het koken op laag vuur.
- Voeg geleidelijk de . toe groentebouillon die je al hebt.
- Laat het koken zorg ervoor dat de bouillon de hele pompoen bedekt.
- Kook 10 minuten fin wanneer de bouillon niet is opgedroogd en de pompoen zacht en goed gaar is.
- Verdeel de pompoen in twee delen, waarvan er één zal dienen lasagne vullen, de andere verlaagd in crème het zal het gerecht romig en fluweelachtig maken. Met een staafmixer de pompoen in pulp en bewaar tot gebruik.
- Maak ondertussen de saus bechamel. De witte lasagne, die het gebruik van tomatensaus niet nodig heeft, die het koken van het deeg ondersteunt, zorgt in plaats daarvan voor een zeer lichte bechamel. Smelt in een hoge pan de boter op laag vuur. Zodra het volledig is opgelost, voeg je het toe meel gezeefd en zeer snel mengen met een handgarde om de vorming van klontjes te voorkomen.
- Laat de flush vallen melk zonder ooit te stoppen om te mengen en voorzichtig de bloem te smelten. Voeg geleidelijk alle melk toe en laat het al roerend indikken tot het een gladde kamer zonder klontjes vormt.
- Aanpassen van zout en voeg de . toe Parmezaanse kaas en de nootmuskaat op smaak te brengen.
- Je hebt alle ingrediënten om de lasagne in elkaar te zetten: de pompoen gekookt in blokjes, de room van pompoen en bechamelsaus.
- Overgaan tot het gebak koken. Er zijn lasagne op de markt die voor gebruik niet geblancheerd hoeft te worden en die gecombineerd kan worden met de saus en direct in de oven gekookt kan worden. Meestal kan deze procedure ook worden vermeden in combinatie met meer vloeibare sauzen zoals tomatensaus of vleessaus. In dit geval heeft het de voorkeur om alleen bechamelsaus als smaakmaker te hebben Blancheer de vellen 1/2 minuut in gezouten water. Zo worden ze zachter en beter verteerbaar.
- Na het blancheren van de vellen leg ze op een schone doek en laat het afkoelen.
- Bestrooi de onderkant van de maat met bechamelsaus.
- Liggen de vellen waardoor ze goed aan de bodem hechten.
- Voeg meer toe saus en verdeel het voorzichtig met de achterkant van een lepel.
- Sluit je aan bij de pompoenroom, pompoenblokjes en parmezaan.
- Voeg de . toe kaas, vers of gekruid, die u heeft gekozen.
- Afdichten met andere vellen en ga verder met de bewerking, wissel ze af met de saus en pompoen tot je de rand van de pan hebt bereikt.
- Als de lasagne klaar is, bestrooi je het oppervlak met de rest pompoen.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas is broodkruimels en inkoken statische oven gedurende 35° minuten op 170°.
- Haal uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen.
- Dienen nog steeds warm en geniet ervan vergezeld van een goed glas witte wijn!
Lasagne met pompoensuggesties
Er zijn procedures die enige tijd en aandacht vergen, zoals de bereiding van bechamelsaus. Er zijn veel producten op de markt die deze saus in vele variaties aanbieden, maar een delicate zelfgemaakte bechamel is zeker gezonder en lekkerder dan enig ander verpakt product.
Thuis deze saus klaarmaken is dat niet dan zo moeilijkinderdaad… het is een makkelijke en goedkope bereiding. We raden je aan om het voor te bereiden onze suggesties volgen om een gladde en delicate saus te krijgen die je voor veel andere recepten kunt gebruiken.
Lasagne met pompoenfoto's en afbeeldingen
