DE Fagottini met broccoli en ricotta ze zijn een smakelijk en smakelijk idee, makkelijk te maken en om van te genieten als aperitief voor een diner met vrienden of voor inhuldigen het feestelijk diner. Ze zijn een uitstekend aperitief, licht en geurig om van te genieten voor een rijk vis- of vleesdiner.
Daar bladeren geurig geurend met sesam, verbergt een zacht hart en fluweelachtig van broccoli en ricotta. Je kunt de vulling variëren met andere groenten, van spinazie tot snijbiet of door te kiezen voor uitstekende lokale vleeswaren. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke Fagottini kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van Fagottini met broccoli en ricotta
- Maak een hoofd schoon van broccoli en zorg ervoor dat de individuele harten van elkaar worden gescheiden. Plaats ze in overvloed zout water e blancheren voor een paar minuten met zorg ervoor dat ze nog steeds gezwollen en compact zijn.
- Combineer in een pan met antiaanbaklaag beetje Evo olie en laat het bruin worden een teentje knoflook. Voeg de in stukjes gesneden broccoli toe stukken en sauteer snel op hoog vuur.
- Verenigde 1/2 glas water, voeg zout toe en kook op middelhoog vuur, als ze zacht zijn reduceer ze tot pulp door te drukken met een vork of aardappelstamper.
- Na het koken broccoli doe ze samen met de . in een kom ricotta kaas, de Parmezaanse kaas, de zout en de kaas.
- Door elkaar voorzichtig tot een gladde en compacte crème is verkregen.
- Met behulp van een deegroller lichtjes uitspreiden Het gebakje.
- Doe een theelepel gevuld over het hele oppervlak en zorg ervoor dat ze van elkaar verwijderd zijn. Maak met behulp van een deegsnijder vierkanten van dezelfde grootte.
- Weer sluiten de bundels door de vier flappen over zichzelf te vouwen.
- Om ze beter af te sluiten, bevochtig je vingertoppen met koud water en druk zachtjes om elke hap te sluiten.
- Een keer ze zullen allemaal goed verzegeld zijn, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat op afstand van elkaar.
- Klop in een kom een ei gemengd met weinig melk en borstel het oppervlak gelijkmatig.
- Bestrooi het oppervlak van de bundels met del witte sesam (of zwart als je wilt).
- Koken in een statische oven gedurende 18/20 minuten bij 190 ° graden o totdat ze goudbruin zijn aan de oppervlakte. Haal uit de oven en geniet van warm en geurig!
Conservering van bundels met broccoli en ricotta
DE Fagottini met broccoli en ricotta het zijn heerlijke geurige stukjes die na de bereiding moeten worden geconsumeerd. Als ze door zouden gaan, kunnen ze 1/2 dag in de koelkast bewaren. Omdat de ricottavulling een bederfelijk voedsel is, is het een goede gewoonte om het koel te houden, bij voorkeur hermetisch afgesloten in een voedselcontainer en, indien nodig, een paar seconden in de magnetron om er weer, geurig en smakelijk van te genieten.
Vultips
Deze smakelijke bundels ze kunnen worden gevuld zoals je wilt. Daar ricotta basis het is essentieel om te zorgen voor een zachte vulling en om het bladerdeeg sappiger en smakelijker te maken. In combinatie met ricotta, waaruit je kunt kiezen koe of buffel voor een sterkere en gedurfdere smaak, groenten gaan goed samen zoals courgette of aubergine knapperig of een aantal uitstekende lokale vleeswaren. Interessant gecombineerd met radicchio gebakken in een pan en op smaak gebracht met smakelijke oude kaas. Heerlijke Zuid-Tiroolse speck of uitstekende bresaola voor een scherpere smaak.
Fagottini met broccoli en ricotta foto's en afbeeldingen
