De bloemkool het is een gezond en veelzijdig eten die kan worden geconsumeerd in combinatie met pasta of granen, maar ook genoten in zijn eenvoud als een uitstekend bijgerecht. Het is ideaal voor rijke salades of om te serveren bij vlees, vis en schaaldieren.
Bloemkool leent zich voor veel recepten, indien vermalen tot meel is het een heerlijke basis voor pizza's veganistisch gekruid met tomaat en groenten of gewoon geblancheerd en gebakken in een pan is een perfect, knapperig en smakelijk bijgerecht. Laten we eens kijken hoe je heerlijke knapperige bloemkool in een pan kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Krokante Bloemkool Procedure
- Maak een schoon bloemkool en verdeel het in delen. Kook het in overvloed water gedurende 15 minuten zorg ervoor dat het nog steeds gezwollen en knapperig is.
- Giet het af voorzichtig en laat afkoelen.
- Een keer geblancheerd bloemkool kan voor andere bereidingen goed afgedekt in de koelkast worden bewaard. Leg de bloemkool op een snijplank en neem niet te dunne plakjes.
- De bloemkoolplakken mogen niet te dun zijn, tijdens het koken kunnen ze verbranden en het eindresultaat van het gerecht in gevaar brengen.
- In een pan met antiaanbaklaag verhitten een beetje extra vierge olijfolie en een teentje knoflook erbij en laat op laag vuur bruin worden.
- Leg de bloemkool snijden en koken 5/6 minuten op hoog vuur.
- Laat ze gelijkmatig garen zodat ze verschijnen goudbruin en knapperig aan beide kanten. We raden aan om met de hand te sauteren en geen lepels of keukengerei te gebruiken die de bloemkolen zouden kunnen doen schilferen.
- Voeg na het koken . toe zout en parmezaan e bak een paar minuten op hoog vuur en laat bruin worden.
- Verenigde rozemarijn of andere aromatische kruiden naar wens en laat ze op smaak brengen.
- Serveer de bloemkool in een serveerschaal en geniet ervan warm en geurig in al hun goedheid! Ze passen bij uitstekende hoofdgerechten van vlees of vis en zijn ook zeer geschikt voor weekdieren en schaaldieren, zelfs beter als ze op de grill of aan het spit worden gekookt.
Voordelen van bloemkool
De bloemkool zoals alle groenten die tot de kruisbloemige familie behoren, hebben ze een they lage calorie-index en een uitstekend verzadigend vermogen en zijn uitstekend geschikt voor diegenen die een restrictief maar gezond dieet volgen.
Ze bevatten veel water en vezels en zijn geweldig bron van vitamines, van die C alle 'foliumzuur is rijk in Amerikaans voetbal nuttig voor botsterkte, magnesium en bètacaroteen. De consumptie van bloemkool is deideaal bij een trage darm want dankzij het hoge water- en vezelgehalte bevordert het de darmmotiliteit.
Kooktips
Kies stevige en compacte groenten het is essentieel om een vers en pesticidevrij product op tafel te zetten. Bloemkool, zoals veel andere groenten dat kunnen zijn 4/5 dagen in de koelkast bewaard hoewel het ideaal zou zijn om het vers van de oogst te consumeren.
Net als alle andere kruisbloemige bloemkool, houdt niet van lang koken. De beste en ongetwijfeld gezondere methode is stomen, maar als je het in water wilt blancheren, zorg er dan voor dat het niet te gaar wordt, zodat de voedingsstoffen erin behouden blijven.
Foto's en afbeeldingen van knapperige bloemkool
