Bereiding van de kruimeldeeg kous
Tot grote vreugde van kinderen, hier is hoe je knapperige en zoete Befana-sokken van verschillende maten kunt bereiden met kruimeldeeg,
bestrooi met poedersuiker en versierd met koraal of duivels van verschillende kleuren.
Leg eerst alle benodigde ingrediënten op het werkvlak: bloem, eieren, suiker, boter, brood van de engelen, duivels, koraal, een biologische citroen (niet behandeld met pesticiden en fungiciden), schimmels of een sok.
Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 180°.
Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur.
Was de citroen, borstel de schil heel goed om eventueel achtergebleven stof uit de poriën te verwijderen.
Rasp de citroenschil.
Bereid het deeg voor het zanddeeg.
Meng de bloem met de suiker.
Voeg de boter en de geraspte citroenschil toe.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Pasta sablée
Kneed met de tanden van de vork om alles te mengen.
Voeg de eieren, dooiers en eiwitten toe.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Kneed eerst met een vork en daarna met je handen.
U moet een glad en homogeen mengsel verkrijgen.
Dek de kom af met een theedoek en zet hem 30 minuten in de koelkast.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, haalt u het deeg uit de koelkast en maakt u de sokken klaar.
Bekleed het ovenrek met licht vochtig bakpapier.
Neem het deeg en rol met behulp van een deegroller een vel deeg van ongeveer een halve centimeter dik uit.
Pak de sok, leg deze op het pastavel.
Verwijder met een scherp mes of een pizzasnijder het resterende deeg langs de randen.
Pas de vorm van de sok aan met je handen.
Maak vervolgens met een strook zanddeeg een strik en plaats deze op de rand van de sok.
Versier de sok met koraal of gekleurde duivels. Ga op dezelfde manier te werk tot je klaar bent met het deeg. Als je kousen wilt ophangen, steek dan een tandenstoker in het deeg.
Koken
Zet in de oven en bak ongeveer 20 minuten.
Als de sokken gaar zijn, doe je de tandenstokertest en als je hem helemaal droog verwijdert, zet je de oven uit. Laat ze nog 2 minuten binnen, maar met de deur open.
Haal de Befana's sokken uit de oven en laat ze afkoelen.
Versier de sokken ook met wat rode linten, leg ze op een dienblad en bestrooi ze enkele minuten voor het serveren op tafel met poedersuiker.
Advies
Als je weinig tijd hebt, kun je de Epiphany-sokken zelfs de dag van tevoren klaarmaken en bewaren in een papieren zak zonder poedersuiker die je later toevoegt.
Bij het bereiden van het kruimeldeeg kun je de ingrediënten vergroten of verkleinen, afhankelijk van de maat en hoeveelheid sokken die je wilt bereiden
Nieuwsgierigheid
De kous van de Driekoningen heeft een zeer oude oorsprong. Volgens een oude legende gaat het gebruik van de sok terug tot de nacht toen de wijzen, die de weg naar Bethlehem niet konden vinden, om informatie vroegen aan een knorrige oude vrouw die op dezelfde manier liep als zij en die hen geen antwoord gaf . Later kreeg de oude vrouw berouw van haar ruwe gedrag en om vergif.webpfenis te krijgen, begon ze geschenken, snoep en allerlei soorten snoep uit te delen in alle huizen waar kinderen waren.
Sindsdien zou de gewoonte om geschenken (snoepjes, koekjes, houtskool, gedroogd fruit, vers fruit, enz.) in een kous die in de nacht van 6 januari aan de haard werd gehangen, een verzoenende en vernieuwende waarde voor het nieuwe jaar te hebben. .
Als je geïnteresseerd bent, is hier het recept voor kruimeldeeg.
Befana kous fotogalerij
