Heeft u weinig tijd om lunch of diner te bereiden en biedt uw koelkast weinig aan? Deze vlecht van bladerdeeg het zal de oplossing zijn voor al uw problemen. Simpel en makkelijk te maken wordt een groot succes aan tafel en je kunt dit recept hergebruiken om de tafel op te fleuren op feestjes of etentjes met vrienden.
Uitstekend als tweede gang, het is nog lekkerder als het in kleine stukjes wordt gesneden voor een elegante aperitief en om zo van te genieten fingerfood. Laten we eens kijken hoe we dit smakelijk kunnen bereiden Bladerdeegvlecht met ricotta, courgettes en ansjovis in ons stap voor stap recept!
Proces van de vlecht van bladerdeeg met ricotta, courgettes en ansjovis
- Wassen voorzichtig de courgette het reinigen van het oppervlak van alle gewasonzuiverheden.
- Snijd ze in plakjes niet te dun met behulp van een mes of mandoline.
- Zodra het snijden van de courgette opzij zetten tot gebruik. Als je van plan bent het recept later af te maken dek ze af met aluminiumfolie en bewaar in de koelkast.
- In een pan anti-aanhankelijk betaald weinig Evo olie e een handvol witte ui in julienne reepjes gesneden.
- Laat het bruin worden en bruin ui een paar minuten op laag vuur en voeg de courgette toe roeren met een houten lepel.
- Sla de courgette over in een pan op hoog vuur voor over 15 minuten en voeg indien nodig een beetje water toe om het koken te vergemakkelijken.
- In een kom breed verenigen Daar ricotta kaas, L'heel ei, de Parmezaanse kaas en de zout.
- Meng krachtig Mix totdat je er een krijgt dikke room, glad en klontervrij.
- Voeg de ham toe b in kleine stukjes snijden en mengen.
- Rol de bladerdeegrol uit en egaliseer het oppervlak met een paar slagen van een deegroller om het iets breder te maken. Maak regelmatig sneden aan de zijkanten met een glad mes of een deegwiel.
- Plaats de ricottacrème in het midden zorg ervoor dat u de insnijdingen op de zijflappen niet bedekt.
- Liggen de courgette op het bedje van ricottaroom heel delicaat.
- Schik de ansjovisfilets de courgette bedekken.
- Verstrengel de flappen snijd door ze afwisselend op elkaar te leggen totdat de hele deegschijf is voltooid.
- Zodra al het bladerdeeg is geweven en het oppervlak bedekt is bestrijk met losgeklopt ei gelijkmatig.
- Versier het oppervlak met van de witte of zwarte sesam is koken in een statische oven op 170 ° gedurende 25 minuten of totdat de basis en het oppervlak goudbruin zijn.
- Haal uit de oven, laat het een paar minuten afkoelen en geniet ervan nog warm en geurig!
Conservering van het bladerdeeg met ricotta, courgettes en ansjovis
Dit Vlecht van gevuld bladerdeeg, zoals alle rustieken het blijft goed, zelfs na het koken. Het bladerdeeg kan de volgende dagen zijn geur verliezen en kan zachter zijn omdat ricotta het onvermijdelijk vochtiger maakt.
Maar als het vooruit zou gaan, is het ideaal: houd de rustieke goed afgedekt met aluminiumfolie of als je het in stukken wilt verdelen, kun je het individueel inpakken voor een optimale bewaring zelfs voor 3/4 dagen. Als u liever het rustieke houdt in de koelkast de voorwaarde maximum en van Drie dagen, maar als u van plan bent het de volgende dag te consumeren, moet u het zorgvuldig in aluminiumfolie wikkelen en op een koele en droge plaats bewaren.
Bladerdeegvlecht met ricotta, courgette en ansjovis foto's en afbeeldingen
