Dit heerlijke vlaai, geurig en knapperig, het is de ideale keuze voor een feestelijke lunch of gewoon voor een zondagse lunch. Het is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden en geeft veel voldoening aan tafel dankzij de zachte en omhullende verrijkte textuur met een frisse tomaat en mozzarella smaak mozzarella, de perfecte combinatie bij uitstek. Laten we eens kijken hoe je dit heerlijke voorgerecht samen kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van de vlaai van gepofte aardappel gnocchi
- Als je geen tijd hebt om zelfgemaakte gnocchi te maken je kunt kant-en-klare chips kopen. Kies je voor uitstekende kwaliteit, in de supermarkt of in een ambachtelijke pastafabriek, dan is het resultaat in ieder geval uitstekend.
- Combineer in een steelpan weinig extra vergine olijfolie en de witte ui en laat het een paar minuten bakken.
- In een kom meet de tomatenpuree of gepelde tomaten af door een groentemolen gehaald en op smaak gebracht met zout.
- Snijd de mozzarella in blokjes en zorg ervoor dat het voor de bereiding minimaal 12 uur in de koelkast wordt bewaard voor een droog en draderig resultaat. Mozzarella, vers gebruikt, kan tijdens het koken te veel water afgeven en het eindresultaat van het gerecht in gevaar brengen.
- Voeg de tomatensaus toe aan de basis van sauté e toevoegen van de bladeren van basilicum fris tot parfum.
- Kook in een hoge pan veel water, voeg zout toe als het kookpunt bereikt is en voeg de verse dumplings toe.
- de gnocchi ze vereisen geen langdurig koken, liever, het duurt maar een paar minuten en zodra ze aan de oppervlakte komen, is het tijd om ze af te tappen.
- Met de vlam uit verenigen goed doorlatende gnocchi toe aan de tomatensaus en meng voorzichtig met behulp van een spatel om te voorkomen dat ze schilferen.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer voorzichtig.
- Voeg de mozzarella toe snij in blokjes en meng heel voorzichtig en laat het smelten.
- Plaats de dumplings in een pan en egaliseer het oppervlak.
- Bestrooi het oppervlak van de vlaai met Parmezaanse kaas en paneermeel e koken in een statische oven op 180 ° gedurende 18/20 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
- Haal uit de oven en geniet van warm, knapperig en pittig!
Behoud van de gnocchi flan
Zoals alle gebakken bereidingen, gnocchi zoals pasta, tot 3 dagen houdbaar uit de voorbereiding. Het staat buiten kijf dat de unieke smaak en smaak van een warm en draderig gebakken gerecht beter is na bereiding, maar zelfs de gnocchi kan een paar dagen worden bewaard zonder aan goedheid en delicatesse te verliezen.
Als je een vlaai hebt klaargemaakt die groot genoeg is en je blijft over meer porties je kunt ze afzonderlijk bewaren in aluminium bakjes. repareren in de koelkast ze zullen uitstekend zijn als ze vers worden bereid en kunnen worden bewaard voor minimaal 2 dagen, nog beter als ze worden verwarmd in een pan met antiaanbaklaag met de toevoeging van meer Parmezaanse kaas om ze goudbruin en knapperig te maken. Alternatief, je kunt ze in de oven sauteren of beter nog voor een paar seconden in de magnetron om het dezelfde originele smaak te geven, net als vers gebakken!
Foto's en afbeeldingen van gebakken aardappelknoedels
