Inhoudsopgave
EEN vers en lekker dessert daar zal iedereen het aan tafel mee eens zijn! De Logboek met Nutella-crème het is een zacht en smakelijk dessert, een zacht en delicaat biscuitgebak dat omhult in een zeer frisse crème met de unieke smaak van Nutella en gevuld met de knapperige en onmiskenbare smaak van hele hazelnoten. Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke Tronchetto met Nutella-crème kunnen bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van Tronchetto met Nutella-crème
- Bereid de basis voor op de biscuit die dun, zacht en sponsachtig. In twee aparte en goed schoongemaakte schalen pel de eieren door de dooiers van de eiwitten te scheiden. Met behulp van de elektrische zwepen begonnen bij monteren deze laatste in stevige sneeuw.
- Voeg toe als ze gezwollen en pluizig zijn geleidelijk aan suiker en ga verder met monteren.
- Zodra ze het hebben bereikte het sneeuwpunt en ze zullen erg stevig zijn, voeg geleidelijk de andere ingrediënten toe.
- Voeg één voor één de eidooiers toe en, nog steeds vermengd met elektrische zwepen, laat de vorige absorberen voordat u de andere toevoegt.
- Je begint met krijg een licht en gezwollen mengsel.
- Laat de zaadolie langzaam vallen en blijf mixen op gemiddelde snelheid.
- Voeg de bloem en het zetmeel toe en meng voorzichtig.
- Giet de bloem erbij beetje bij beetje.
- Combineer de bloem met een spatel met langzame bewegingen van onder naar boven om demontage van de verbinding te voorkomen.
- Bekleed een lekbak met bakpapier zorg ervoor dat je het op de bodem vastzet met een beetje boter op de hoeken van de pan.
- Liggen het deeg in de pan en egaliseer met de achterkant van een lepel.
- Als het deeg goed in de pan zit kook in een statische oven op 170 ° gedurende 9/10 minuten.
- Ondertussen bereid de room voor het vullen de vloeibare room opkloppen met schone elektrische zwepen tot het stevig is.
- In een grote kom voeg de mascarpone en Nutella toe.
- Klop de twee slagroom op met de elektrische garde tot een dik mengsel is verkregen.
- Het resultaat moet een gladde crème zijn en met een homogene en zeer consistente kleur.
- Voeg de koude room toe en ga verder met de slagroom met de zwepen.
- Daar room baseren klaar, het moet zacht en romig zijn.
- Haal de biscuit uit de oven en laat het afkoelen. Als het eenmaal koud is, verwijder je het voorzichtig van het perkamentpapier met behulp van een scherp mes.
- Schik de biscuit op een schoon vel perkamentpapier en gevuld met de verkregen room.
- Egaliseer de crème met een spatel die het hele oppervlak bedekt.
- Met behulp van bakpapier begin met het rollen van de biscuitrol heel delicaat.
- Zodra de operatie is voltooid wikkel de rol in bakpapier, voorzichtig in een bak geplaatst en laat het een uur in de koelkast rusten.
- Zodra de rol goed stevig is zelfs de randen met een scherp mes en plaats het in een rechthoekige serveerschaal.
- Bestrooi met vanillesuiker en gesmolten chocolade en versierd met Nutella-druppels en hele hazelnoten om de decoratie te verrijken.
Tronchetto met Nutella crème foto's en afbeeldingen
