Het is de geur van oma's snoepjes, vanille vermengd met warme melk en de levendige kleur van vers geplukte eieren. De de unieke smaak van de slagroomtaart wordt verrijkt door de delicaat smaak van appels die de perfecte match bevestigen! Je kunt variëren smaak en smaak met het fruit dat jij het lekkerst vindt, geef haar aardbeien voor een zomers tintje of bessen voor een zure noot maar met een groot esthetisch effect. Laten we eens kijken hoe we ons kunnen voorbereiden samen deze heerlijke appel-roomtaart in ons stap voor stap recept!
Bereiding van de slagroom en appeltaart
- In een grote kom verenigen Daar gezeefde bloem, zie poedersuiker en een snufje zout, maak een gat in het midden en plaats deheel ei.
- Toevoegen de koude boter in kleine stukjes gesneden en zeer koud om een deeg met een onberispelijke consistentie te verkrijgen.
- Kneden snel alle ingrediënten in de kom en concluderen de verwerking van het gebak het deeg op de taartbodem gieten bestrooid met een beetje bloem. Kneed het deeg om een pasta te krijgen baseren glad en zacht en dat het geen resten van bloem of boter heeft, dat het droog is en niet meer aan het werkoppervlak plakt.
- Draag zorg voor bedek het deeg met vershoudfolie is laat het rusten een uur afgedekt met een doek in de koelkast.
- Ondertussen in een steelpan combineren de melk en Daar verse room is laat het opwarmen op laag vuur. Voor een uitstekend product raden wij u aan voorkeur geven aan van de verse melk en geen houdbare en vloeibare room die niet plantaardig is, meestal al gezoet.
- Pel de eieren in een pan en voeg alleen de dooiers toe, voeg de suiker toe en met behulp van een garde de eidooiers loskloppen totdat ze wit en schuimig worden.
- Voeg de bloem en het zetmeel toe passeer door een zeef e voeg ze toe aan het mengsel van eieren.
- Breng de pot op het vuur lage vlam e giet de hete melk en room erbij filter ze met een vergiet en meng met een handgarde.
- Zonder ooit te stoppen met mixen laat de room indikken die glad en klontervrij moet zijn.
- Wanneer de room begint in te dikken, zet u het vuur uit, blijf mengen en bewaar opzij tot klaar voor gebruik.
- Verzamel de kruimeldeeg uit de koelkast e laat het zacht worden op kamertemperatuur gedurende 10 minuten. Bestuif het werkoppervlak lichtjes e bereid een deegroller voor.
- Rol het deeg uit met een dikte van ca 1,5 cm.
- Leg het voorzichtig in de vorm door het voorzichtig op de deegroller te wikkelen en maak gaten met de tanden van een vork om het koken te vergemakkelijken.
- Voeg de vla toe en egaliseer het oppervlak met de achterkant van een lepel.
- Als de room goed in het deeg is verdeeld ga verder met het snijden van de appels.
- Snijd appels van de kwaliteit die jij het lekkerst vindt e neem wat vrij dunne plakjes.
- Schik de appelschijfjes in een cirkel een spiraal maken, beginnend aan de buitenkant en sluitend naar het centrum.
- Rol nog een laag deeg uit vrij dun en bedek het oppervlak zorgvuldig de randen afdichten.
- ingericht Als je dat wil het oppervlak met het resterende deeg bloemen of bladeren maken met behulp van specifieke uitwerpmallen voor koekjes.
- Bak de taart in een statische oven gedurende 30/35 minuten en totdat het oppervlak gelijkmatig goudkleurig is. Haal uit de oven, laat afkoelen en geniet ervan in combinatie met een goede thee of voor de juiste navulling voor ontbijt of tussendoortje!
Crème en appeltaart foto's en afbeeldingen
