Zacht en smakelijk Brood gevuld met spinazie is een heerlijk bakproduct naar smaak voor lunch of diner of om aan je vrienden aan te bieden voor een rijk en lekker aperitief. Makkelijk te bereiden is het nog rustieker gemaakt door geroosterde amandelen en pijnboompitten voor een heerlijke en originele smaak en je kunt de vulling van groenten naar wens variëren. Laten we eens kijken hoe je dit smakelijke Spinazie Gevuld Brood kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van brood gevuld met spinazie
- Begin om bereiden het brooddeeg door eerst te bereiden het zuurdeeg. Dit proces is essentieel om een zacht en pluizig product te verkrijgen zelfs meerdere dagen te bewaren. Meng in een kom 100 gram bloem 0, 100 ml warm water, 1/2 theelepel suiker is 7 gram droge gist (of 20 gram verse gist).
- Gemengd voorzichtig alle ingrediënten emmers en laat het warme water langzaam vallen, oplossend voorzichtig alle ingrediënten totdat een deeg met een dichte en plakkerige consistentie is verkregen.
- Zodra de rijs klaar is de consistentie zal nogal plakkerig zijn. Sluit af met een deksel of met aluminiumfolie en laat rijzen tot het volume verdubbeld is (dit duurt ongeveer 50 minuten).
- Laat het zuurdeeg staan en in de tussentijd hard werken bij de bereiding van de vulling door te koken het bedrag van spinazie je het lekkerst vindt (of je kunt ook kiezen voor andere groene bladgroenten). Kook en knijp ze uit voorzichtig en zorg ervoor dat al het overtollige water dat het eindresultaat van de voorbereiding in gevaar kan brengen, wordt verwijderd.
- Zodra de voorkeur zal hebben het volume verdubbeld het zal klaar zijn voor de bereiding van basisbrood.
- Meng in een grote kom het resterende deel van de bloem en zeef het met behulp van een goed gemaasde zeef en voeg het deeg toe aan het midden.
- Laat de rest van het water spoelen lauwwarm waarin je een eetlepel zout hebt opgelost en de extra vergine olijfolie hebt toegevoegd. Voeg de vloeistof toe aan het deeg en begin mengen met een spatel of een tarot.
- Zorg ervoor dat u mengt en mix alle ingredienten het verzamelen van alle bloem en het maken van het goed absorberen.
- Draai het deeg om op een bakplaat en voeg een theelepel extra vergine olijfolie toe olive verwerking te vergemakkelijken.
- Kneden met behulp van een tarot tot een glad, elastisch en niet erg plakkerig deeg is verkregen.
- Leg het deeg in een kom die is ingevet met een beetje extra vergine olijfolie en oefen een kruis om het rijzen te vergemakkelijken. Hoes met huishoudfolie en een schone doek e laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is (dit duurt ongeveer 3 uur).
- Nadat de rijstijd is verstreken je deeg is zacht en goed gerezen.
- Draai het om weer op het werkvlak en werk het snel met behulp van een spatel of een tarot.
- Rol het uit op de bladerdeegplank met behulp van een deegroller in een niet te dun vel van ongeveer 2 centimeter.
- Ondertussen oplossen snel een klontje boter op het vuur.
- Neem een handvol amandelen gevild om het gevulde brood te verrijken e stamp ze grof.
- Verenigde amandelen in een pan en laat het roosteren.
- Voeg ook een handje pijnboompitten toe om de vulling rijker en smakelijker te maken.
- Als ze goudbruin zijn voeg de goed geperste spinazie toe.
- Fruit de spinazie een paar minuten in de pan, laat het botervet drogen en meng goed met de geroosterde noten.
- Breng op smaak met een lepel Parmezaanse kaas, breng op smaak met zout en roer met de vlam uit.
- Leg de spinazievulling in het deeg gelijkmatig verkregen, zorg ervoor dat u 3/4 centimeter ruimte laat vanaf de randen om het beter in te pakken en onaangenaam morsen tijdens het koken te voorkomen.
- Voeg de gerookte kaas toe snijd in blokjes en begin het deeg zelf te wikkelen.
- Begin met inpakken lange zijde en sluit zorgvuldig af zodra u bij het einde bent.
- De jouwe spinazie brood is klaar om ontslagen te worden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier e leg het brood in het midden.
- Maak sneden op het oppervlak of knijp het deeg samen met de punt van de schaar om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig gaar wordt en de warmte uit het deeg kan ontsnappen.
- Bak het verkregen brood in een statische oven op 180 ° gedurende 20/25 minuten en totdat het oppervlak goudbruin en knapperig lijkt. Geniet er nog warm en draderig van en combineer het met een goed hoofdgerecht van vlees of vis of serveer het als heerlijke fingerfood voor een aperitief met vrienden!
Gevuld brood met spinazie foto's en afbeeldingen
