Als u indruk wilt maken op uw gasten met een origineel en heerlijk dessert dit is het recept voor jou! De Rollé met Wafelcrème het is een onweerstaanbaar dessert dat je echt niet kunt opgeven! Een zacht basisdeeg van zacht biscuitgebak omhult een delicate vulling van veel wulpse room, bont en verrijkt met krokante hazelnootwafels. Een echt lekker recept dat je absoluut niet kunt laten liggen! Laten we eens kijken hoe je deze smakelijke Rollé met Wafer cream kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van Rollé met Wafer cream
- Bereiden de basis voor de Biscuitgebak die dun, zacht en sponsachtig. In twee aparte en goed schoongemaakte schalen pel de eieren door de dooiers van de eiwitten te scheiden. Met behulp van elektrische zwepen begin met het monteren van de laatste als de sneeuw stevig is.
- Voeg toe als ze gezwollen en pluizig zijn geleidelijk suiker en ga verder met monteren.
- Zodra ze het hebben bereikte het sneeuwpunt en ze zullen heel stevig zijn voeg geleidelijk de andere ingrediënten toe.
- Voeg de dooiers toe één voor één en, altijd mengend met de elektrische garde, laat de vorige absorberen voordat je de andere toevoegt.
- Je begint een lichte verbinding te krijgen het is gezwollen.
- Laat de zaadolie langzaam vallen en blijf mixen op gemiddelde snelheid.
- Voeg de bloem en het zetmeel toe en meng voorzichtig.
- Giet de bloem erbij beetje bij beetje.
- Combineer de bloem met een spatel met langzame bewegingen van onder naar boven om demontage van de verbinding te voorkomen.
- Bekleed een lekbak met bakpapier zorg ervoor dat je het op de bodem vastzet met een beetje boter op de hoeken van de pan.
- Leg het deeg in de pan e waterpas met de achterkant van een lepel.
- Als het deeg goed in de pan zit kook in een statische oven op 170 ° gedurende 9/10 minuten.
- Ondertussen bereid de room voor het vullen de vloeibare room opkloppen met schone elektrische zwepen tot het stevig is.
- In een kom breed voeg de mascarpone en Nutella toe.
- Klop de twee room op met elektrische zwepen tot een dikke room is verkregen.
- Het resultaat moet een gladde crème zijn met een homogene kleur en zeer consequent.
- Voeg de koude room toe en ga verder met de slagroom met de zwepen.
- De basiscrème is klaar, het moet zacht en romig zijn.
- Voeg de verkruimelde wafels toe aan de room.
- Mengen voor goed zodat de crème glad en bont is.
- Haal de biscuit uit de oven en laat het afkoelen. Als het eenmaal koud is, verwijder je het voorzichtig van het perkamentpapier met behulp van een scherp mes.
- Leg het biscuitblad op een schoon vel bakpapier gevuld met de verkregen room.
- Strijk de crème glad met een spatel het hele oppervlak bedekken.
- Met behulp van bakpapier begin met rollen het biscuitgebak heel delicaat.
- Zodra de operatie is voltooid wikkel de rol in bakpapier, voorzichtig in een bak geplaatst en laat het een uur in de koelkast rusten.
- Zodra de rol goed stevig is zelfs de randen met een scherp mes en plaats het in een rechthoekige serveerschaal.
- Bestrooi met bittere cacao en gesmolten chocolade en versierd met wafelkoekjes om de decoratie te verrijken.
Rollé met crème Wafer foto's en afbeeldingen
