✅ Chatter Carnaval

Inhoudsopgave

Procedure van het carnaval Chiacchiere
Chiacchiere di Carnevale foto's en afbeeldingen

Licht en knapperig Chatter Carnaval, ze zijn het favoriete dessert voor jong en oud om de meest kleurrijke en leuke dag van het jaar te vieren! Van de klassieke langwerpige vorm en het geurige en vanille geurende gebak typisch dessert van langverwachte carnavalsperiode het is zo goed dat het een tot het ander leidt.

De klassieke versie omvat het gebruik van vermout of witte wijn om aroma en textuur aan het deeg te geven, maar met een mousserende, schuimige wijn en met zoveel bubbels zal het het geheim zijn perfect voor het verkrijgen van knapperige en geurige bladen, lees en blader naar vieren in vreugde het grote carnavalsfeest langverwacht vooral door de kleintjes! Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke kunnen bereiden Chatter Carnaval in ons stap voor stap recept!

Procedure van het carnaval Chiacchiere

Onze procedure houdt niet in dat we beginnen met de klassieke bloemfontein waar we de eieren en boter in kleine stukjes binnenin leggen. Met deze variant kunt u een glad deeg, gemakkelijk verwerkbaar, extreem elastisch en in staat om tijdens de tekenfase dunne en delicate vellen te geven om een licht, alveolair en knapperig geratel in de mond te verkrijgen. Als je hebt een mixer met messen we raden u aan ons advies op te volgen om een perfect deeg en snoep te krijgen met gegarandeerd succes! In het glas van de mixer begin met het mengen van de boter op kamertemperatuur, het hoeft niet te zacht te zijn.
Voeg de poedersuiker toe is voeg de vanille-essence toe. U kunt kiezen tussen het klassieke sachet, de zaden van 1/2 bes of als je vloeibare vanille-essence hebt, zal het nodig zijn 1 theelepel voor de in dit recept voorgestelde dosis. Bedien de messen en creëer een fijne zandstraal die de eieren zal huisvesten om een vloeibare en dikke room te verkrijgen.
Voeg de hele eieren toe is mix tot je een crème zonder klontjes hebt, de boter zal perfect geïntegreerd zijn en de eieren zullen opgezwollen en glanzend zijn.
De resultaat finale zal één zijn zeer dikke room, neigend naar vloeibaar, maar perfect glad en klaar voor gebruik.
Op de patisserie zeef de bloem is oefen een breed gat in het midden waar u de verkregen room zult gieten.
Schenk de room beetje bij beetje en met behulp van een vork, begin met verwerk het met roterende bewegingen proberen alle bloem van de randen te verzamelen en het naar het midden te brengen om het deeg te verstevigen.
Verzamel alle bloem en ga zonder haast te werk, meng alle bloem rustig en met langzame bewegingen en wanneer je een meer consistente massa hebt verkregen, ga verder met het toevoegen van de vloeibare ingrediënten.
De toevoeging van de vloeistof is nooit te precies, we hebben 1/2 glas mousserende wijn toegevoegd maar afhankelijk van de consistentie van het meel kan de hoeveelheid variëren, zij het minimaal. Schenk de mousserende wijn erbij en blijf mengen met een vork die de resterende bloem van de randen opneemt.
Als het deeg consistent wordt met je handen of met behulp van een tarot, ga je verder met het maken van het deeg. Kneed krachtig het verzamelen van alle bloem van de gebaksbord totdat je een glad en elastisch deeg hebt verkregen dat het niet meer plakkerig zal zijn, noch op het werkoppervlak, noch op de handen.
Het deeg is klaar en kan ook meteen gebruikt worden. Wij we raden aan om het 30 minuten te laten rusten bedekt met een schone doek en ga dan verder met het neerleggen van het deeg. De rest van het deeg zal het werk met de deegroller e . aanzienlijk vergemakkelijken zal toelaten om een elastisch deeg te verkrijgen waarvan de randen niet krimpen als ze worden gesneden of gekookt.
Bedek het deeg met een schone doek en laat het voor gebruik op kamertemperatuur rusten.
Snijd na de rusttijd een stuk deeg, bestuif het werkoppervlak lichtjes is begin het deeg heel dun uit te rollen om knapperig en geurig gebabbel te verkrijgen.
Met behulp van een deegsnijder, bij voorkeur golvend, snijd reepjes pasta naar wens de vorm die u verkiest. Meestal, zoals de traditie voorschrijft, reepjes pasta ze moeten ongeveer 10 centimeter lang zijn en de breedte kan variëren naargelang uw smaak. Als u kiest voor diamanten of rechthoeken, raden we u aan altijd een snede in het midden te maken om een gelijkmatige bereiding van elk snoepje te vergemakkelijken.
In een hoge pan met antiaanbaklaag giet veel zaadolie en zodra het het perfecte hittepunt heeft bereikt, legt u het verkregen gebabbel voorzichtig neer en trekt u het terug wanneer ze aan de ene en aan de andere kant perfect goudbruin zijn. Vergeet niet om een grote kom of vergiet klaar te maken bedekt met absorberend papier om het gebabbel tot in de perfectie te drogen.
Zodra het gebabbel erg koud is bestrooi met veel poedersuiker en geserveerd aan het einde van een maaltijd of tijdens het carnavalsfeest voor de kleintjes voor een hapje vol smaak en plezier!