DE pizza croutons die we in dit recept voorstellen, zijn eenvoudig en gemakkelijk te maken. ik ben een uitstekende dinerbesparing of vooral een perfect recept voor een lege koelkast als je oud brood of overgebleven mozzarella hebt. Lekker en heel makkelijk te maken ze kunnen het perfecte bijgerecht zijn bij vleesgerechten of open een diner met vrienden met een lekker en knapperig voorgerecht.
Uitstekend geschikt voor het serveren van een goed aperitief of voor een snelle en gemakkelijke brunch, als je weinig tijd hebt om in de keuken te komen. Ze bereiden zich voor gemakkelijk en in een korte tijd hergebruik van ingrediënten die je normaal in huis hebt zoals oud brood, mozzarella, kaas of scamorza en tomatensaus. Laten we eens kijken hoe bereid deze heerlijke Crostini-pizza in ons stapsgewijze recept!
Procedure Crostini-pizza
- Allereerst begin met het bereiden van een snelle en gemakkelijke saus, goden gebruiken gepelde tomaten of rustieke verse puree. In een pan met antiaanbaklaag voeg een paar rondjes extra vergine olijfolie, de witte ui in julienne reepjes en een teentje knoflook toe en laat bruin worden.
- Als de olie heet is en de knoflook het perfect heeft geparfumeerd, voeg de tomaat toe die je al gezouten hebt en kook op laag vuur ongeveer 10 minuten zorg ervoor dat je af en toe omdraait met een houten lepel om aanbranden te voorkomen.
- Voeg wat verse basilicumblaadjes toe en kook nog een paar minuten op zeer laag vuur. Laat het indikken en afkoelen op kamertemperatuur en wijdt u zich nu aan het geroosterde brood.
- Neem een stuk oudbakken brood en snijd het in plakjes met behulp van een gekarteld mes. Snijd de plakjes niet te dik, anders wordt het moeilijk om ze op te eten, maar laat ze zitten ongeveer anderhalve centimeter. Aan de andere kant, als je ze te dun snijdt, loop je het risico dat de kruim te veel afbladdert, wat de uiteindelijke presentatie van het gerecht in gevaar brengt.
- Leg de sneetjes brood op de grill als je ervoor kiest om ze bruin te maken in de oven of op de gietijzeren plaat als je besluit je bruschetta op het vuur te maken. Het ideaal zou zijn om de sneetjes brood op een barbecue te bruinen, maar als u in gezelschap bent en u van plan bent een uitstekend gegrild vlees te bereiden, kunt u kiezen voor de sintels, zeker sneller en lekkerder. Als de sneetjes brood goed geroosterd zijn schik de tomatensaus, mozzarella, een scheutje oregano en maak het af met een scheutje rauwe EVO-olie. Serveer je crostini goudbruin, heet en draderig en geniet ervan in combinatie met een goed stuk gegrild vlees onder het genot van een geurig glas rood!
Crostini-pizza: suggesties
Deze heerlijke croutons met pizzasmaak ze kunnen worden geconsumeerd in hun traditionele versie met tomaat en mozzarella of verrijkt met de ingrediënten naar keuze. Naast de klassieke dressing is het ongetwijfeld een lekker en smaakvol idee de toevoeging van ansjovis, Taggiasca-olijven of gegrilde groenten.
Voor een vegetarische bruschetta raden we aan een in blokjes gesneden seizoensgroente te combineren, gebakken of gegrild, te verdelen over het bedje van tomatensaus en mozzarella voor een rijke, smakelijke en echte bruschetta.
Als je een liefhebber bent van worst of verse en lokale vleeswaren, raden we je aan deze croutons te begeleiden met spek of op dit moment gesneden rauwe ham in combinatie met lokale kazen met een gedurfde smaak en intens aroma!
Crostini pizza foto's en afbeeldingen
