Heel lekker en makkelijk te maken Courgette Quiche het is een typisch gerecht uit de Franse keuken, extreem veelzijdig en de basispasta is perfect te gebruiken voor zowel hartige als zoete bereidingen en je kunt je fantasie de vrije loop laten met verschillende en heerlijke vullingen. Het kruimeldeeg is een basispasta die veel wordt gebruikt bij het koken en het past goed bij groenten en crèmes op basis van ricotta of andere verse kazen.
Je kunt het thuis bereiden met een paar eenvoudige ingrediënten of een broodje kopen dat klaar is om in de koelkast te bewaren en indien nodig te gebruiken als je weinig tijd hebt en een uniek en echt smaakvol gerecht op tafel wilt zetten.
Er zijn een paar eenvoudige ingrediënten nodig om een rijke en smakelijke rustieke cake te maken, zeer veelzijdig om zowel als aperitief als als hoofdgerecht te serveren. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke Courgette Quiche maakt in ons stap voor stap recept!
Proces van Courgette Quiche
- Was de courgettes voorzichtig onder stromend water om eventuele gewasresten te verwijderen, verwijdert u de uiteinden met een mes en begint u ze in dunne plakjes te snijden.
- Snijd de courgettes in plakjes vrij dun met behulp van een mes of een mandoline voor een preciezere snede.
- In een pan brede anti-aanbaklaag voeg een beetje extra vergine olijfolie toe en fruit een halve witte ui in julienne reepjes.
- Zodra de olie heet is en de ui perfect goudbruin is voeg de courgettes toe en bak ze ongeveer 15 minuten.
- Kook de courgettes op laag vuur en vermijd het toevoegen van water tijdens het koken om knapperige plakjes te krijgen, maar niet te zacht.
- Meng in een kom het hele ei, zout, Parmezaanse kaas en verse ricotta.
- Roer met een garde of een spatel tot je een gladde en dikke crème zonder klontjes hebt.
- Rol een rol bladerdeeg uit in een quiche- of taartvorm de randen egaliseren door het overtollige deeg te verwijderen e prik de bodem en zijkanten om het koken te vergemakkelijken.
- Giet de ricotta en de eierroom erbij en waterpas met de achterkant van een lepel. Schik de plakjes courgette warm in een spiraal vanaf de randen tot aan het midden en, kook de courgettequiche in een statische oven gedurende 25 minuten op 170 ° of, totdat de randen en het oppervlak goudbruin zijn. Serveer het als lunch of diner, of als je wilt, verdeel het in vierkanten en serveer het als fingerfood voor een aperitief met vrienden.
Quiche: oorsprong en curiosa
Daar Quiche het is een beroemd gerecht over de hele wereld en het staat buiten kijf koningin van de Franse keuken. Eenvoudig en gemakkelijk te maken deze smakelijke rustieke taarthuisjes in een geurige schil van kruimeldeeg, een heerlijke vulling dat maakt deze cake tot een smakelijk gerecht om van te genieten tijdens de lunch, het diner of om als heerlijk aperitief te serveren.
Van de Franse versies is de meest bekende de "quiche lotharingen”Oorspronkelijk uit de regio Lotharingen waar naast het heerlijke kruimeldeeg de vulling bevat verse room gecombineerd met eieren en spek.
Het werd rond het einde van de 19e eeuw in Frankrijk geboren tijdens de Frans-Pruisische oorlog toen het de Fransen waren die de regio's Elzas en Lotharingen moesten afstaan aan het Duitse rijk. In werkelijkheid de etymologie van het woord weinig met de Franse taal te maken, in feite is het afgeleid van het Duits "kuchen" wat betekent het "taart” term dat in de historisch-gastronomische passage heeft veranderingen ondergaan die aanleiding hebben gegeven tot de traditionele naam "quiche".
Courgettequiche foto's en afbeeldingen
