Lekker knapperig, zo lekker dat van het een het ander komt, deze Rustieke frietjes ze zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Gezonde en authentieke ingrediënten, van uitstekende kwaliteit om smakelijke en knapperige bladen te verkrijgen om te serveren als rijk bijgerecht of bij een heerlijk aperitief.
Hoe krijgen van de krokante frietjes en gouden? Paar stappen eenvoudig en fundamenteel om een smakelijk product te bereiden en zo te vermijden verpakte zakken te kopen, rijk aan vet en van onbetwistbare kwaliteit, vooral bij de keuze van frituuroliën.
Laat de aardappelvellen weken en zorgvuldig en nauwkeurig drogen garandeert een voortreffelijk en smakelijk eindproduct met gegarandeerd succes! Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke rustieke frietjes kunt maken in ons stapsgewijze recept!
Proces van rustieke frietjes
- Alvorens over te gaan tot de bereiding van deze heerlijke frietjes, was de aardappelen grondig onder stromend water en verwijder eventuele gewasresten van de schil met behulp van een voedselspons.
- Als de aardappelen goed zijn schoongemaakt ga ze voorzichtig schillen en houd ze onder stromend water om het oppervlak schoon te maken.
- Om deze lekkere rustieke frietjes te maken het is noodzakelijk om een mes met een golvend lemmet te hebben of een aardappelsnijder met dezelfde snede, om de aardappelbladen de klassieke vorm van rustieke aardappelen te geven.
- Ga verder met de snede die voorzichtig en langzaam moet zijn e zorg voor dunne aardappelvellen die tijdens het koken goudbruin en aangenaam knapperig wordt om te bijten.
- Een belangrijke stap is: was de vers gesneden aardappelen zorgvuldig, verwijder overtollig water en plaats ze in een grote kom met koud water gedurende minstens 20 minuten.
- Voeg voldoende water toe om alle aardappelen gelijkmatig te bedekken en laat ze minimaal 20 minuten in koud water weken.
- Nadat de rusttijd is verstreken, nog een fundamentele stap om knapperige aardappelbladen te verkrijgen is om ze goed te laten drogen. Neem een schone handdoek mee en spreid deze uit op het werkoppervlak, leg de goed uitgelekte aardappelvellen op afstand van elkaar en laat het drogen door het af te dekken met een andere schone doek en af en toe te deppen.
- Zodra de aardappelen droog zijn verwarm overvloedige zaadolie in een hoge pan of pan met antiaanbaklaag en voeg beetje bij beetje de aardappelschijfjes toe. Als ze goudbruin zijn, tilt u ze op met behulp van een schuimspaan, verwijder de overtollige olie en laat het drogen op absorberend papier. Als ze klaar zijn, doe je ze in een kom en voeg zout naar smaak toe als de aardappelen nog warm zijn.
- Serveer de rustieke frietjes als bijgerecht of heerlijk aperitief en als je wilt, voeg verse rozemarijn toe voor een intense en gedurfde aromatische toets!
Rustieke Frietjes: Conservering
Deze heerlijke aardappel soesjes ze moeten na de bereiding zonder twijfel worden genoten, maar als u onze suggesties zorgvuldig en nauwkeurig opvolgt je kan houden deze rustieke frietjes nog 24 uur als goed verzegeld in speciale containers om de versheid te bewaren. U kunt kiezen tussen de klassieke containers met hermetische deksel, of praktische zakken met dubbele sluiting om geur en frisheid zelfs de volgende dag te garanderen!
Foto's en afbeeldingen van rustieke frietjes
