Heb je altijd haast en geen tijd om iets voor de lunch klaar te maken? Je voorraadkast biedt weinig en misschien blijven er wat groenten over in de koelkast van de dag ervoor? Ons voorstel voor deze zeer snelle eerste cursus het zal lekker blijken te zijn en lekker en, ook als je weinig tijd hebt, wij garanderen u een geslaagde lunch on the fly!
Als je dagen altijd vol en vol verplichtingen zijn, het is een goede gewoonte om verse gevulde pasta te kopen, snel en gemakkelijk te bereiden met eenvoudige maar smakelijke kruiden.
Vooral als de tijd kort is en je niet echt wilt koken, ons voorstel bij elkaar passen tot goden lekkere gevulde ravioli, een romige soep van broccoli in een paar minuten klaar te maken. Laten we eens kijken hoe we deze smakelijke ravioli met broccoliroom kunnen bereiden!
Proces van ravioli met broccoliroom
- Voor een snel en makkelijk recept is er helaas geen tijd om een goede groentebouillon te bereiden. In deze gevallen kunt u kiezen voor de snellere keuze, los 1/2 groenteblokje op in 500 ml water om je broccolisoep op smaak te brengen.
- Onze voorraadkast heeft ons goden aangeboden geblancheerde broccoli van de dag ervoor, goed bewaard in de koelkast bedekt met huishoudfolie, laat het toe om de authentieke smaak en smaak van de groenten onveranderd te houden.
- Meng een scheutje olie en een teentje knoflook in een pan, laat het bruin worden en voeg de licht gesnipperde broccoli toe. Bak ze een paar minuten op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
- Voeg 1/2 pollepel bouillonblokje toe, bak nog een paar minuten om de groenten zacht te maken en verwijder de knoflook voordat je ze in de mixer doet. Als je daarentegen van de intense smaak van knoflook houdt, kun je het samen met broccoli hakken voor een intensere smaak.
- Voeg in het glas van de mixer de broccoli toe nog steeds warm, voeg een beetje bouillon toe en werk met een paar halen van het mes tot het heel romig is. U kunt zelf bepalen hoe u de consistentie van uw room wilt door tijdens de verwerking meer bouillon toe te voegen.
- Zodra u de gewenste consistentie hebt verkregen voeg wat parmezaan toe of, als je wilt, van pecorino romano om de bereiding meer smaak te geven. We raden af om zout toe te voegen, omdat de gebruikte bouillon, in blokjes, al lekker genoeg is.
- Weeg de ravioli of tortelloni naar smaak, we kozen voor vlees en champignons die perfect passen bij de sterke smaak van broccoli en oude kaas.
- Doe de broccoliroom in de pan en draai het vuur laag.
- Kook de ravioli in ruim gezouten water op volle kook voor een paar minuten en verwijder ze nog steeds al dente. Doe met hun mee, goed gedraineerd, naar het fluweelzachte van broccoli en sauteer.
- Meng met de toevoeging van een beetje kookwater en kook een paar minuten op hoog vuur tot de broccoliroom is ingedikt.
- Voeg meer Parmezaanse kaas of pecorino toe en roer met de vlam uit. Voeg een versgemalen peper toe, Als je dat wil.
- Serveer de ravioli nog heet en dampend en geniet met rozemarijn of verse basilicum voor een meer gedurfde smaak!
Ravioli met broccoli crème foto's en afbeeldingen
