Dit delicate, goede, frisse en gezonde bijgerecht is eenvoudig het is makkelijk realiseren. Nog een paar minuten om op tafel te zetten een gezond gerecht om van te genieten in combinatie met vlees of vis of om van te genieten in al zijn goedheid als verse en echte snack.
Selderij is een belangrijke bron van kalium, fosfor, magnesium en calcium en heeft een goed gehalte aan vitamine C en vitamine K. het is perfect voor degenen die een restrictief dieet volgen, naast krachtige diuretische en zuiverende eigenschappen bevat het ook luteïne, een antioxidant die de belangrijkste functies van de hersenen beschermt.
Regelmatig genomen op sap, selderij het kan een geldige hulp zijn tegen reuma en dankzij de zeer weinig calorieën en de zeer verzadigende kracht is het geweldig voor iedereen! Laten we kijken hoe we dit kunnen bereiden fris en delicaat Crudité van selderij in ons stap voor stap recept!
Proces van selderij crudité
- Een gezond en authentiek bijgerecht, eenvoudig en gemakkelijk te maken is geweldig wanneer je gaat in een haast, maar je wilt niet iets vers en voedzaams opgeven. Allereerst is het goed Was de stengels bleekselderij voorzichtig, verwijder de uiteinden die nog sporen van oogst kan vertonen en eventuele filamenten kan verwijderen. Het is goed verwijder ook de bladeren en bewaar ze voor andere preparaten; Selderijbladeren zijn namelijk perfect om soepen en soepen te begeleiden, zelfs beter in combinatie met stoofschotels op basis van peulvruchten of aardappelen. Als je de stengels bleekselderij goed hebt schoongemaakt, kun je ze gaan snijden.
- Laat de stelen goed drogen en indien nodig deppen met absorberend papier. Schik de bleekselderij op een snijplank e begin de stengel in kleine stukjes te snijden het elimineren van eventuele filamenten als gevolg van snijden. Schik de stukjes bleekselderij in een kleine kom is ga verder met een snelle wasbeurt onder stromend water e laat het drogen in een strak mazen vergiet.
- Ondertussen Was een biologische citroen zorgvuldig en snijd hem in plakjes. Als je wilt, kun je doorgaan naar bereid een delicaat Ik dip het in een kom door het citroensap, het zout en een paar scheutjes extra vergine olijfolie te combineren. Meng de emulsie zorgvuldig en ga dan verder met: breng de bleekselderij op smaak in stukken. Integendeel, je kunt eerst de bleekselderij in een kom doen, het verse citroensap en de olie toevoegen en tenslotte kruiden met zout of peper of met een beetje balsamicoazijn voor een gedurfdere toets.
- Als de bleekselderij goed gekruid is, ga verder door te decoreren met schijfjes hele citroen ook om van te genieten in bites met een snufje zout. Dit delicate en voedzame bijgerecht is perfect in combinatie met smakelijke vlees- of vishoofdgerechten, malse filets of je kunt het alleen in al zijn echtheid genieten, misschien geconsumeerd als een verse, vetarme snack, maar zeer verzadigend!
Hoe kies je een uitstekende selderij?
Allereerst om ten volle te kunnen genieten van de goedheid van deze rauwe groente, het is belangrijk om producten te kopen bij Km0 in staat om de authentieke smaak van de verse oogst te geven en maximale veiligheid te garanderen dankzij de zekere oorsprong. Vooral als het rauw wordt gegeten bleekselderij moet vers zijn, met stijve, heldergroene bladeren en een gezwollen stengel en met de klassieke mintgroene kleur, die de neiging heeft om bij het uiteinde lichter te worden.
Crudité van foto's en afbeeldingen van selderij
