Een goed voorgerecht, vers en oprecht, eenvoudig en gemakkelijk te bereiden Penne met asperges is een rijk en smakelijk gerecht geschikt voor alle gelegenheden. Asperges zijn delicate en smakelijke groenten om op elk moment van het jaar van te genieten, natuurlijk bij voorkeur vers in het seizoen, hoewel er goede diepvriesproducten op de markt zijn die u indien nodig kunt consumeren.
Een heerlijke en smakelijke saus verrijkt met verse cherrytomaatjes en een gedurfde toets van de hete peper, zal dit gerecht tot een van de meest gewaardeerde gerechten van het hele gezin maken. Laten we eens kijken hoe we dit goede gerecht van Penne met asperges kunnen bereiden in ons stap voor stap recept!
Proces van Penne met asperges
- Allereerst ga verder met het schoonmaken van de asperges dat moet worden geselecteerd voorzichtig Vermijd het kopen van producten met een lichte kleur en gelige uiteinden, een duidelijk teken dat een deel van de stelen al droog is. Maak de aspergebundels los van de elastiekjes, zorg voor verwijder rotte stengels met zichtbaar beschadigde punten.
- Grondig wassen de asperges onder stromend water e besnoeiing met uiterste zorg de tips en houd ze apart.
- Laat de asperges drogen, verwijder het laatste deel herkenbaar aan de lichtere kleur en met behulp van een klein mesje schraap de hardste uiteinden eraf waardoor ze fijner worden.
- Schil ze doorgaan met verticale bewegingen van boven naar beneden, totdat, stam het zal niet schoon zijn en verstoken van het groene filamenteuze deel.
- Als ze goed zijn schoongemaakt egaliseer ze door de uiteinden af te knippen met een scherp mes om een gelijkmatige bereiding te vergemakkelijken.
- Volgens de eindbestemming van het gerecht, eenmaal gekookt, kunt u doorgaan met het snijden van de asperges die u het meest wilt.
- Snijd in kleine stukjes kan je reduceer ze tot room met een staafmixer om meerdere recepten te maken is deze keuze het beste als het einddoel van je bereiding een heerlijke en romige risotto is, of om de pasta op te kloppen naast de aspergetipsik heb al schoongemaakt en geblancheerd.
- In een pan anti-aanhankelijk voeg een paar rondjes extra vergine olijfolie toe en voeg de twee teentjes knoflook toe. Laat het sissen tot de olie goed op smaak is gebracht met het intense aroma van knoflook.
- Was verse, gezwollen cherrytomaatjes onder stromend water en hak ze grof. Dip ze in de pan met de hete olie e bak ze een paar minuten op middelhoog vuur. Toevoegen ook de aspergetips en laat ze een paar minuten sudderen. Ondertussen vul een hoge pan met veel water en zodra het kookpunt bereikt, het grove zout toevoegen, laten smelten en melt voeg de reeds afgewogen pasta toe.
- Ga, terwijl de pasta kookt, verder met: hak wat verse chili die aan het laatste gerecht wordt toegevoegd.
- Giet de penne nog beetgaar af en dompel ze in de pan Met olie, cherrytomaatjes en aspergetips. Voeg ook de aspergeroom toe en meng voorzichtig. Voeg als laatste de chili toe en roer voorzichtig om.
Penne con asperges foto's en afbeeldingen
