De Aardbeien met champagne ze zijn ongetwijfeld een van de meest begeerde en begaan zonden van gulzigheid aan tafel! Heerlijke en geurige aardbeien zijn lente/zomervruchten met een kenmerkende felrode kleur, klein, rond of langwerpig, ze zijn goed en smakelijk in al hun vele varianten.
Aardbeien, lekker en lekker, kunnen ook op het balkon van het huis worden gekweekt. Zelfs als je geen groene vingers hebt, is de aardbeiplant behoorlijk resistent en kun je genieten van heerlijk fruit, wit en gezwollen in het begin, om in de periode van maximale rijpheid felrood te kleuren.
Uitstekend om te bijten bevochtigd met een beetje suiker of naturel met citroensap, aardbeien zijn perfect om crèmes, cakes en taarten te vullen of heerlijk of lekkere taartjes van vers fruit, gevuld met custard- of chantillyroom.
Voor de meesten chique Im de essentiële dingen klassiek aardbeien gedoopt in pure chocolade en genoten in combinatie met een sprankelend glas mousserende wijn, voor een romantische en originele toast. In ons voorstel aardbeien worden gecombineerd met citroensap, een snufje poedersuiker en citroenschil om deze bereiding tot een van de meest elegante, geurige en verfijnde aperitieven te maken! Laten we kijken hoe voor te bereiden Aardbeien met champagne in ons stap voor stap recept!
Proces van aardbeien en champagne
- Was de aardbeien grondig, mogelijk op Km0 en met inachtneming van de seizoensinvloeden, kopen aardbeien in hun periode van maximale rijping die meestal loopt van mei tot eind juni. Neem je mand met aardbeien, was ze grondig onder stromend water om alle gewasresten te verwijderen, en laat ze weken in een kom met heel koud water (zelfs beter als je een paar ijsblokjes toevoegt) en laat ze ongeveer 10 minuten rusten.
- Op een snijplank en met een scherp mes, ga verder met het verwijderen van allereerst de bladsteel. Vervolgens, op basis van hun grootte, snijd ze eerst over de gehele lengte en dan horizontaal, waardoor ze in kleine stukjes worden verkleind.
- Schik de gesneden aardbeien in een kleine kom met del sap van een zeer verse biologische citroen. Filter het met behulp van een zeef met mazen en giet het over de aardbeien met de toevoeging van een lepel poedersuiker. Mix en laat ongeveer 20 minuten macereren en plaats de kom in de koelkast.
- Zet de kopjes op het werkvlak, nog beter als u champagnefluiten gebruikt. Schenk de champagne in de glazen en bevochtig de rand van het glas met een beetje suiker om te decoreren.
- Doop een hele aardbei in elk kopje en combineer het drankje met een portie natuurlijke aardbeien, beter indien geserveerd met goede donkere chocolade om te bijten afgewisseld met champagne, of als u wilt kiezen voor wat donkere chocoladesaus om over aardbeien te gieten, de smaak en smaak van champagne zal nog meer worden versterkt door de zure en contrasterende tonen goede donkere chocolade, uitstekende combinatie met delicate? bubbels! Het perfecte drankje voor speciale gelegenheden, voor een avond vol elegantie!
Aardbeien en champagne foto's en afbeeldingen
