Een zomers gerecht dat zowel warm als koud kan worden gegeten, eenvoudig en makkelijk te maken. Je kunt van tevoren spelen en als je niet veel tijd hebt, kan dat ook maak de pasta een dag van tevoren klaar, al dente uitgelekt zodat het kan bewaard in de koelkast met een scheutje Evo olie en goed afgedekt, om de volgende dag naar wens te kruiden.
De farfalle zijn een zeer originele en elegante pastavorm, dat dankzij hun structuur ze houden goed stand als ze gaar zijn en ze zijn ook en vooral geschikt voor koude bereidingen. Perfect eten met salade, met goed uitgelekte tonijn, cherrytomaatjes en olijven of op smaak gebracht met een rustieke tomatensaus geparfumeerd met veel goede verse basilicum.
Vlinders zijn perfect voor elke gelegenheid en vooral kinderen vinden ze zo leuk. In ons recept kun je er warm van genieten door de tonijnfilets in een pan met olie, knoflook en peterselie te doen of als het erg heet is en je geen tijd hebt om jezelf in de kachel te zetten, is de perfecte oplossing om van deze kou te genieten pasta met toevoeging van filets van tonijn, makreel, gesneden tomaten en groene olijven. Laten we eens kijken hoe we deze smakelijke Farfalle al tonijn kunnen bereiden in ons stap voor stap recept!
Methode van Farfalle met tonijn
- Allereerst zet een grote pan met randen op het vuur en breng ongeveer anderhalve liter water aan de kook. Zodra het volledig kookt zout met grof zout naar smaak en als het goed is opgelost, de pasta toevoegen en af en toe roeren. Laat het koken zoals aangegeven op de verpakking, zelfs als onze suggestie is om het een paar minuten van tevoren terug te trekken om er gezwollen en al dente van te genieten. Giet de pasta af met behulp van een schuimspaan of vergiet en plaats het in een grote kom en, terwijl het nog heet is, voeg een eetlepel extra vierge olijfolie toe en mix om te voorkomen dat ze aanvallen.
- Nu je kunt zelf bepalen of je een snelle en gemakkelijke saus wilt bereiden of dat je de pasta in de koelkast zet en eventueel op smaak brengt en koud, met de ingrediënten die jij het lekkerst vindt. Kies je voor de eerste keuze in een pan met antiaanbaklaag voeg een paar rondjes extra vergine olijfolie toe, en als het heet is, twee teentjes knoflook toevoegen en laten op smaak brengen. Voeg als de olie goed geparfumeerd is de tonijnfilets toe en laat op hoog vuur sudderen voeg wat gehakte peterselie toe en, als je wilt, wat ontpitte Gaeta-olijven. Een vleugje klasse en smaak zou zijn om gedroogd fruit, perfecte noten of pistachenoten toe te voegen, te roosteren in een pan en te serveren als een heerlijke en knapperige specerij.
- Zelf in plaats daarvan jij hebt eenmaal voor de tweede keus gekozen plaatste de pasta in de koelkast goed afgedekt met aluminiumfolie of huishoudfolie, laat het minimaal drie uur goed afkoelen. Eenmaal klaar, voeg wat uitgelekte tonijnfilets toe, nog lekkerder als je plakjes verse tomaat, groene olijven, ontzoute kappertjes en ansjovis aan de saus toevoegt. Een goede suggestie, als je van zaden houdt, kan het toevoegen van pompoenpitten, chiazaden of ander gedroogd fruit zijn, bij voorkeur walnoten of pijnboompitten.
Farfalle al tonijn foto's en afbeeldingen
