De Aardbeien met slagroom ik ben een eenvoudig dessert het is makkelijk realiseren! Onweerstaanbaar om vers en natuurlijk te bijten, aardbeien zijn het perfecte zomerfruit om crèmes en cakes, taarten of heerlijke muffins te vullen of waarom niet, smakelijke verse fruittaartjes, beter als ze vergezeld gaan van veel goede en heerlijke vla.
Als u indruk wilt maken op uw gasten met een geldig alternatief voor de klassieker, maar tijdloos dessert met de aardbeien gecombineerd met slagroom, bereiden alvast een goeie vla of slagroom ly, garandeert uw tafel een geslaagd einde van de maaltijd. Laten we eens kijken hoe je aardbeien met room kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van Aardbeien met room
- Allereerst was de aardbeien grondig, als u een goed Km0-product kiest, bent u zeker van hun oorsprong. We raden je aan om respecteer seizoensgebondenheid en aardbeien te kopen in de periode van maximale rijpheid die loopt van mei tot eind juni. Als je de aardbeien hebt gekocht, was ze dan onder stromend water om alle gewasresten te verwijderen, is het beter om ze te laten weken in een kom met heel koud water (voeg eventueel wat ijsblokjes toe) en laat ze ongeveer 10 minuten rusten.
- Schik de aardbeien op de snijplank e doorgaan, met een scherp mes, om allereerst de bladsteel te verwijderen. Als vervolg op en volgens hun grootte, snijd ze eerst over hun hele lengte en dan horizontaal horizontal door ze in kleine stukjes te breken.
- Schik de gehakte aardbeien in een kom en in de tussentijd pers het sap van een biologische citroen. Filter het en giet het over de aardbeien met de toevoeging van een lepel poedersuiker. Meng voorzichtig en laat ongeveer 20 minuten macereren, plaats de kom in de koelkast.
- Terwijl de aardbeien in de koelkast rusten, maak een goede en verse custard. In een sauspan verenigen de melk en Daar verse room en verwarm op laag vuur. Wij raden u aan verse producten te kiezen, jij kiest daarom van niet-houdbare melk en vloeibare room die niet plantaardig is, meestal al gezoet.
- Pel de eieren in een pan en voeg alleen de dooiers toe die zeer fris, glanzend en met een intens gele kleur moet zijn. Houd de eiwitten apart, die het meest eiwitrijke deel van de eieren zijn en die je opnieuw kunt gebruiken om luchtige pannenkoeken, heerlijke eiwitomeletten of een goed toetje van alleen eiwitten of een heel zachte Angel Food Cake te bereiden.
- Voeg de suiker toe en met de hulp van een klopper klop de eidooiers tot ze wit en schuimig worden.
- De consistentie van de dooiers moet heel romig zijn en wordt wit en helder.
- Voeg de bloem en het zetmeel toe goed gezeefd en voeg ze toe aan het eiermengsel.
- Breng de pot op het vuur heel lief en giet de hete melk en room erbij, filtreer ze met een fijnmazige zeef en meng verder met een handgarde.
- Zonder ooit te stoppen met mixen laat de room indikken op het vuur met een zachte vlam.
- Als de room begint in te dikken, zet je het vuur uit en blijf mengen om de vorming van klonten te voorkomen.
- Zodra de room erg koud is en de aardbeien voldoende gemacereerd zijn in het citroensap en de suiker je bent klaar om je dessert samen te stellen. U we raden aan om dit lepeldessert in heerlijke kopjes te presenteren of glazen glaasjes, wissel elke laag af met bessen of een goede hazelnoot- of amandelcrumble!
Aardbeien met crème foto's en afbeeldingen
