Amandelen zijn een uitstekende gezonde voeding, compleet en sterk aanbevolen in caloriearme diëten. In feite wordt een dagelijkse inname van 30 gram aanbevolen om ons lichaam tal van voordelen te bieden en het gezond te houden. Deze heerlijke vruchten, omsloten door dikke schelpen en prachtig om te zien, zijn afkomstig van de amandelboom, een botanische soort die inheems is in China en Japan en die goed wortel heeft geschoten in de zonnige landen van het Middellandse-Zeebekken, die zijn gebruik in de keuken verspreidt en nu onmisbaar voor de realisatie van kalmerende en curatieve preparaten op kruiden- en farmaceutisch gebied.
De amandelen ze zijn een zeer veelzijdige vrucht en hun reputatie als heilzaam voedsel is veelvuldig voedingseigenschappen het was al in de oudheid bekend. Tegenwoordig consumeren we ze op veel verschillende manieren en goed ze lenen zich voor heerlijke zoete en hartige bereidingen.
Zoet of bitter, ze zijn uitstekend natuurlijk van smaak om ten volle te genieten van alle voordelen en zijn buitengewone organoleptische eigenschappen of gekookt om soepen of smakelijke vlees- en wild-gebaseerde hoofdgerechten te verrijken. Amandel wordt gebruikt als natuurlijke remedie voor huidverzorging en de bescherming van de slijmvliezen, een uitstekende bondgenoot bij indigestie het blijkt nuttig te zijn voor de stofwisseling als u van plan bent een caloriearm dieet te volgen door een dagelijkse hoeveelheid in te nemen, bijvoorbeeld om in korte tijd voordelen en een gevoel van verzadiging te geven.
Zijn kostbaar extract, bij de meesten bekend als zoete amandelolie het is een kostbare stof die veel wordt gebruikt in cosmetica om er een te geven energieboost voor de weefsels, zorg voor hydratatie en maakt de huid soepel en glad.
Tussen geschiedenis en mythologie
Deze rijke en genereuze vrucht het was al bekend in 5000 voor Christus. en sporen ervan zijn te vinden in de heilige boeken van de Veda's, een oude verzameling geschreven in het Vedische Sanskriet en behorend tot de religieuze geschriften van de Arische volkeren die hun aanwezigheid in India rond de twintigste eeuw voor Christus oplegden. In deze teksten prezen ze zichzelf de buitengewone voedingskwaliteiten van de amandel die een enorm succes en verspreiding kende onder de oude bevolkingsgroepen van Grieken en Romeinen, waarvan de teelt intens was in heel Klein-Azië.
beschouwd uit vele beschavingen als een symbool van wedergeboorte, geluk en voorspoed de amandelboom het werd al gecultiveerd tijdens de bronstijd en is de geschiedenis ingegaan om te worden de eerste bewerkte vrucht van de antieke wereld. Een legende van liefde zweeft nog steeds over de oorsprong en waarde van deze plant, die tussen geschiedenis en mythe is overgegaan van de Grieken tot op de dag van vandaag.
Van Egypte tot Griekenland, bij de Latijnen de amandel het was een uitstekende remedie tegen misselijkheid en bedwelming en het was dankzij Karel de Grote dat de teelt van de amandelboom zich over heel Europa verspreidde en een van de meest bloeiende producties werd, waarvan het fruit beschouwd als een voedsel pak met aangeboren stimulerende en helende eigenschappen.
Het kan je interesseren: Komkommer: bondgenoot van schoonheid
Tijdens de Middeleeuwen het gebruik van voedsel was aanzienlijk en het was altijd aanwezig in de keukens van het hof en vaak gebruikt door alchemistische koks die inzagenamandelextract een sterk en krachtig afrodisiacum. Van de oudheid tot op de dag van vandaag heeft de amandel een belangrijke rol gespeeld, zelfs vandaag de dag is de gewoonte om gesuikerde amandelen met een sterke symbolische waarde van geluk en voorspoed te schenken, gekoppeld aan het huwelijk.
De legende van Demophon en Phyllis
Veel van traditionele spreekwoorden en gezegden beweren dat de Amandelboom worden een van de eersten die bloeide en dit populaire geloof is gekoppeld aan: mythologie dat vertelt het verhaal van geliefden demofoon is Phyllis en de nauwe band met deze edele vrucht.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
DE twee jonge mannen hadden mee moeten doen spoedig in het huwelijk, als de prematuur niet had plaatsgevonden dood van de vader van de bruidegom die hem dwong terug te keren naar Athene. De terugkeer naar zijn geliefde was zo lang en gehoopt, dat… de jonge Phyllis nam haar eigen leven uit nostalgie liefde. Volgens de legende is dat op het graf van de vrouw boom van kale amandel als een teken van pijn voor de voortijdige en pijnlijke dood; zodra Demophon kwam naar zijn thuisland hij hoorde het verschrikkelijke nieuws en… ze vergoot wanhopige tranen aan de boom nu kaal.
Dit gebaar van liefde trof de goden van Olympus die een teken van Phyllis' liefde stuurde, het laten bloeien op een weelderige manier de amandelboom voor de bloei van de andere planten, de stengel nieuw leven inblazen en vullen de takken van prachtige bloemen. Ook de Bijbel verwijst naar amandelen, in feite is het in Boek met cijfers dat ja vertelt over van bloei van Aärons staf dat tot grote verbazing van de aanwezigen begon geurige amandelen en bloemen te produceren.
Amandelen: eigenschappen en voordelen
De amandelen ze behoren tot de meest populaire gedroogde vruchten, zowel in de keuken als voor velen toepassingen wat kan er mee gedaan worden in geneeskunde en cosmetica cosmetic. Fruit met een intense smaak en een compacte consistentie en stevige en olieachtige textuur gevonden breed diffusie voor voedselgebruik dankzij meerdere gunstige eigenschappen die naar het lichaam kan brengen.
Amandelen worden beschouwd als een compleet voedingsmiddel en als zodanig, als constant en in de juiste hoeveelheden geconsumeerd ze kunnen uitstekend blijken te zijn? bron voedingseigenschappen zeer nuttig voor de gezondheid. Zulke kleine vruchten bevatten in hun stevige en vlezige vruchtvlees een rijk aantal Vitaminen, vooral van groep B en E evenals een goede dosis eiwit.
Zoals alle gedroogde vruchten dragen amandelen ook bij aan een matige calorie-inname, maar in vergelijking met andere variëteiten zoals walnoten of hazelnoten, zijn ze die met de minste hoeveelheid calorieën en daarom meer geschikt als je een bijzonder restrictief regime volgt. Essentiële stoffen zoals Amerikaans voetbal, ijzer is magnesium naast een flinke dosis kalium, koper en fosfor zijn vervat in deze kostbare vruchten, rijk aan Omega 3 die ze brengen een goede bijdrage op het gebied van vezels, nuttig voor de darmtransit en om de beweeglijkheid te verbeteren.
Hoeveel amandelen mag je eten?
Het raadplegen van een arts, een diëtist of een voedingsdeskundige is een goede vuistregel als u besluit een nieuw dieet te beginnen, vooral als u extra kilo's wilt verliezen.
De consumptie van gedroogd fruit wordt aanbevolen in veel regimes, maar in het algemeen de dagelijkse hoeveelheid het mag niet meer dan 20-30 gram zijn.
Ze kunnen worden geconsumeerd naturel, bij voorkeur bij het ontbijt of als gezond en verzadigend tussendoortje in combinatie met vlees of groenten, om als eerste verse raclette op smaak te brengen met smaak en welzijn.
