EEN lekker en rijk recept, perfect voor elk seizoen, dankzij zijn goedheid en zijn bedwelmende, unieke en onmiskenbare geur Pappardelle alla boscaiola, ze zijn een voorgerecht, gezond en gezond te bereiden met verschillende groenten, in het bijzonder ik geurige eekhoorntjesbrood en wilde asperges om niet alleen de smaken van de tuin op tafel te brengen, maar al het goede dat zelfs het bos te bieden heeft. Een verzadigend gerecht, kleurrijk en geurig die iedereen echt leuk zal vinden.
Als u uw bereiding wilt verrijken met een vleugje traditie, je kunt proberen om pasta met de hand te bereiden thuis pappardelle maken. Handgemaakt volgens traditioneel recept of met de klassieke eierpasta, ruiger en beter verteerbaar, past dit type pasta goed bij de groenten van dit sappige recept.
Wilt u uw gasten verrassen met een heerlijk voorgerecht, je kunt een uitstekende lokale worst toevoegen?, gebakken en verkruimeld om te combineren met groenten en groenten, al lekker en smakelijk, voor het plezier om een sappig en rijk gerecht op tafel te zetten. Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke Pappardelle alla boscaiola kunnen bereiden in ons stapsgewijze recept.
Proces van Pappardelle alla boscaiola
- Dit gerecht kan het hele jaar door worden bereid, ook al schommelen de maanden van de typische aroma's van het bos tussen september en oktober. Champignons, met name eekhoorntjesbrood, zijn nu het hele jaar door op de markt, dus als basis van deze heerlijke bereiding kun je op elk moment van dit sappige gerecht genieten. Schik alles wat je nodig hebt bovenaan van werk, rust jezelf uit met een snijplank en was alle groenten zorgvuldig.
- Voor deze voorbereiding hebben we gekozen voor aubergines, courgettes, courgettebloemen, eekhoorntjesbrood, cherrytomaatjes, wilde aspergetips en gekruid met extra vierge olijfolie en afgeroomd met veel geraspte Parmezaanse kaas. Na het wassen en drogen van de aubergines de courgette snijd ze in plakjes of dunne blokjes en zet opzij, maak de courgettebloemen schoon was ze en snijd ze in stukjes. Maak ook de verse eekhoorntjesbrood zorgvuldig schoon of bevroren en snijd ze in plakjes en doe hetzelfde met de asperges, vink ze aan en bewaar alleen de meest malse delen.
- Voeg in een pan met antiaanbaklaag een paar rondjes extra vergine olijfolie toe en als het eenmaal warm is, laat twee teentjes knoflook bruin en als het eenmaal goud is, trek het dan terug. Voeg de verschillende groenten toe snijd in stukken en kook op middelhoog vuur. Wanneer zullen ze zijn? goed gekookt, schik ze in een kom en aan de kant houden. In dezelfde pan kook de tomaten ongeveer 5 minuten op hoog vuur en breng op smaak met zout. Voeg de groenten toe aan de tomaten, gehakte peterselie, roer en zet het vuur uit.
- In een hoge pot, breng ruim water aan de kook en voeg zout toe. Wanneer het het volledige kookpunt heeft bereikt, voeg de overgebleven pappardelle toe om te koken gedurende de ingestelde tijd, het is beter als u ze een paar minuten eerder terugtrekt om ze al dente te laten. Eenmaal uitgelekt, doe ze in de pan met de saus, meng voeg meer gehakte peterselie toe, roer de Parmezaanse kaas erdoor en warm en dampend geserveerd.
Pappardelle alla boscaiola foto's en afbeeldingen
