Een voorgerecht waar iedereen het aan tafel mee eens zal zijn! Altijd goed en geschikt voor elk seizoen, ik eekhoorntjesbrood ze zijn een geurig en hebzuchtig voedsel om op veel verschillende manieren van te genieten. De beste manier om ze te proeven is zeker in combinatie met de traditionele varkensworst, maar als je voor een lichtere versie wilt kiezen en je je dag niet wilt belasten met het consumeren van een belangrijk vlees zoals de smakelijke worst, dan kun je genieten van deze noedels. gecombineerd met knapperige en smakelijke walnoten.
Tagliatelle met porcini en walnoten is een typisch Italiaans voorgerecht, vooral uit de regio's van Midden-Italië, waar paddenstoelen in vele variëteiten en soorten voorkomen.
Het is een heel eenvoudig voorgerecht, maar rijk van smaak, om van te genieten in zijn eenvoudige goedheid en als je wilt, kun je het nog romiger maken door een paar eetlepels kookroom verdund met kookwater toe te voegen om dit toch al goede en geurige gerecht op te kloppen.
Weinig kwaliteitsingrediënten een brengen schotel geurig en hebzuchtig dat iedereen zal het echt leuk vinden. Laten we eens kijken hoe we dit heerlijke gerecht van Tagliatelle met porcini en walnoten in ons stap voor stap recept.
Proces van Tagliatelle met porcini en walnoten
- Dit gerecht is zo goed dat welke pasta je ook kiest, de smaak altijd uniek en onmiskenbaar zal zijn. In ons voorstel hebben we er een voorgesteld pasta zoals tagliatelle, die je droog kunt kopen of kiezen voor verse pasta, liefst op basis van eieren, ongetwijfeld lekkerder en lekkerder. Eerst moet je zorgen voor de paddenstoelen schoonmaken als je ze vers kocht, als je koos voor een goed ingevroren, al schoongemaakt en gesneden, je moet gewoon ga verder met langzaam koken in de pan.
- In een kookpan antiaanbaklaag verenigd een paar rondjes extra vergine olijfolie en laat het opwarmen, voeg twee teentjes knoflook toe, laat het bruin worden en voeg de eekhoorntjesbrood al goed gesneden toe de maat die je het leukst vindt e laat het een paar minuten bakken, tot ze zacht en goudbruin zijn. Om deze bereiding nog lekkerder en romiger te maken, kun je reduceer een deel van de gekookte champignons tot een crème. Neem er een deel van en plaats deze in het mixerglas. Ga er met een paar halen van het mes met de staafmixer overheen en zet opzij voor het einde van de bereiding.
- In een frituurpan anti-aanhankelijk schik de gepelde en grof gehakte walnoten. Laat ze knapperig en geurig worden en zet apart om aan het einde van de bereiding toe te voegen.
- Giet ondertussen in een pot hoog genoeg water om de pasta te koken. Wanneer het het kookpunt bereikt, zout met grof zout en voeg de noedels toe of een ander soort pasta die je hebt gekozen. Kook zoals gepland en zorg ervoor dat je ze een paar minuten van tevoren terugtrekt om ze al dente te proeven.
- Breng de pasta over gedraineerd in de pan met de kruiden en roer op laag vuur, voeg de crème van champignons toe, een paar pollepels kookwater en eventueel een paar eetlepels kookroom om op te kloppen. Rond de voorbereiding af met de knapperige walnoten, een fijn gehakt van verse peterselie en serveer nog heet en dampend. We proefden dit gerecht het liefst met gekookte ham gebakken in een pan, die je kunt vervangen door spek of goede spek.
Tagliatelle met porcini en walnoten foto's en afbeeldingen
