Inhoudsopgave
Bereiding van Chantilly-crème
Klop de eiwitten los stijve pieken met een snufje zout (voeg ze alleen toe als je een dikkere crème wilt).
Klop de room op met de elektrische garde tot het heel stevig is, voeg het toe suiker, de vanille hij eiwitten sneeuwen (naar smaak).
Voorzichtig mengen en dan bewaar het in de koelkast tot het moment van gebruik.
Een alternatief voor chatilly crème en de Diplomatieke crème die wordt bereid door de gewone vla te mengen met slagroom.
Om een verfijnde maaltijd compleet te maken, serveer je de Chantilly-crème in schaaltjes met zure kersen op siroop of vers seizoensfruit of met gebakken zeppole.
