Rozensiroop

Hoe maak je rozensiroop?

Voorbereiding

1. Verzamel de roze en rode bloemblaadjes van de rozen (niet behandeld met chemicaliën en uit de buurt van bronnen van vervuiling), verwijder het witte gedeelte en maak ze schoon van stofresten met een vochtige doek.

   

2. Bereid de siroop door de suiker op laag vuur te koken tot de siroop een strogele kleur heeft gekregen.
3. Voeg nu de rozenblaadjes en het citroensap toe en laat 10 minuten sudderen.
4. Zet het vuur uit en laat 1 dag trekken.
   
5. Nadat de tijd is verstreken, filtert u de siroop met een dichte zeef en doet u deze terug in de pot en laat u deze nog 5 minuten koken, opnieuw op laag vuur.
6. Haal de pan van het vuur, laat 2-3 minuten rusten en doe dan de hete rozensiroop in kleine potjes, dek af en draai ze 10 minuten ondersteboven.
7. Laat afkoelen en bewaar de rozensiroop dan op een koele plaats uit het licht en serveer hem op het juiste moment.

Advies

Rozensiroop is ook geweldig voor een biscuitgebak.