Bereiding van de pepercrème
Om dit te bereiken snel en eenvoudig recept van paprika's je hebt 4 stevige en vlezige rode paprika's nodig.
Was de paprika's onder stromend water, droog ze goed af.
Snijd ze in twee delen, verwijder de zaadjes, de witte draadjes en de kern.
Snijd de paprika's in grove stukken of filets, leg ze op een schone doek en laat ze ongeveer tien minuten in de lucht liggen.
Neem een pan met antiaanbaklaag, giet er een beetje extra vierge olijfolie in, voeg een teentje knoflook toe en bak het op middelhoog vuur tot het blond wordt.
Haal de knoflook uit de pan en giet de paprika's.
Je doet kook de paprika's op matig vuur, voeg zout toe en meng ze af en toe.
Als het gaar is, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen.
Giet de paprika's in de blenderkom en mix ze tot je een gladde en homogene room krijgt.
Doe de room in een pan met antiaanbaklaag, voeg de kaas en kookroom toe.
Meng alles om de ingrediënten te mengen, breng op smaak met zout en de room is nu klaar om de pasta op smaak te brengen.
Advies van de chef
Als jij wilt bewaar de peperroom voeg voor de winter de room en kaas niet toe.
U doet het op het moment van gebruik.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Fettuccine alla papalina recept
Steriliseer de potten voor opslag.
Paprika fotogalerij
