L'Asperges, Asperges, is een meerjarige kruidachtige plant die behoort tot de familie van Liliaceae geteeld in moestuinen en voor commerciële doeleinden op grote schaal in asperges.
Kenmerken van asperges
L'Asperges is een kruidachtige plant met een wortelstok gevormd door talrijke wortels bekend als poten waaruit elk jaar eetbare en vlezige scheuten worden genoemd schiet.
De schieten die zich in de late winter begint te ontwikkelen, heeft een langwerpige vorm met enkele blaadjes in de vorm van vlokken in het apicale deel.
Wanneer de scheut uit de grond gluurt, lijkt deze wit met een afgeronde punt. Naarmate de scheut langer wordt en uit de grond komt, verandert hij van kleur van roze naar violet totdat hij groen wordt.
De caule of stam die zelfs een meter hoog wordt, is rechtopstaand met talrijke slanke twijgen.
DE bloemen, meestal met gescheiden geslachten, worden ze gevormd door witte bloembladen met kleine groene lijnen.
DE fruit het zijn bolvormige bessen met zeer kleine zwarte zaden.
Bloeiend: duurt ongeveer twee weken en begint tegen eind juni.
Teelt van asperges
Klimaat: asperges passen zich aan alle klimaten aan.
Blootstelling: houdt van lichte en zonnige plaatsen.
Grond: hoewel het goed groeit in alle grondsoorten, geeft het de voorkeur aan losse en zanderige gronden met de juiste hoeveelheid kalksteen en goed gedraineerde.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Verenigingen in de tuin
Grondbewerking
De asperge aarde het moet grondig worden bewerkt, in de herfst of vroege winter, ten minste 1 jaar vóór implantatie.
De grond, bewerkt op een diepte van ongeveer 60-70 cm, dient verrijkt te worden met een basisbemesting op basis van organische stof en meststoffen.
bevruchtingen: bemesting aan het begin van de teelt en jaarlijks met stikstof- en kaliumrijke meststoffen. Het is raadzaam om midden in de vegetatieve heropstart en aan het einde van de oogst te bemesten.
Irrigatie: irrigeren bij het planten en tweemaal per jaar in droge perioden.
Vermenigvuldiging van asperges
De asperges planten zich voort door zaad, een beetje gebruikte techniek e door middel van poten van minimum leeftijd van 2 - 3 jaar die in maart gezaaid moet worden en makkelijk verkrijgbaar bij kwekerijen.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Zaaien en planten van de poten
De wortels of poten worden geïmplanteerd in parallelle groeven van 20-30 cm diep en 50-70 cm breed. De afstand tussen de rijen moet minimaal 1 m breed zijn.
Aangezien de duur van de aspergeoogst vele jaren duurt, is het niet nodig om toevlucht te nemen tot rotatie, maar moet worden vermeden dat dit gebeurt met aardappelen en bieten.
Oogsten van asperges
De aspergeoogst is geleidelijk, duurt ongeveer 2 maanden en vindt plaats vanaf de maand april vanaf het 2-3 jaar van ontwikkeling.
De scheuten, ongeveer 15 cm lang, moeten met speciale messen worden verwijderd om schade aan de poten te voorkomen.
Aspergeverzorging
Voor de verzorging, schoffelen, schoffelen, aanstampen en verwijderen van vergeelde stengels.
Ziekten en plagen van asperges
Onder de dierlijke parasieten die asperges aanvallen herinneren we ons:
- Daar asperges vliegen een parasiet die vervormt en de dood van de scheuten veroorzaakt. Aangetaste planten moeten worden ontworteld en verbrand.
- Daar Asperge kroket die zich voedt met het bovengrondse deel van de plant. De strijd bestaat uit het behandelen van de planten met rotenon.
Van de ziekten vreest asperges vooral de roest die aanvankelijk optreedt op de scheuten met gelige vlekken en vervolgens in het algemeen door de vorming van etterende roodachtige vlekken die ervoor zorgen dat het bovengrondse deel in korte tijd uitdroogt.
Verscheidenheid aan asperges
Onder de bekendste variëteiten herinneren we ons:
- de asperges van Bassano,
- de asperges van Tivoli,
- Mezzago-asperges,
- Cilavegna asperges,
- de Piemontese asperges.
Ook in de bergen kunnen we wilde asperges zoeken.
Zo zoek je naar asperges in de bergen
Behoud van asperges
Er zijn verschillende manieren om asperges langer te bewaren. Tussen deze:
- Bevroren wilde asperges bewaren
- Natuurlijke bewaring van asperges
Calorieën en voedingswaarden van asperges
100 gram asperges zij brengen teweeg 20 calorieën, 0,1 g lipiden, 0 mg cholesterol, 2,2 g eiwitten
Recepten - Aspergemenu in de keuken
Voorgerechten met asperges
- Risotto met room en asperges
Tweede gangen
- Broodjes kip en asperges
Asperge Omelet
Bijgerechten van asperges
Asperges en garnalen
Asperges fotogalerij
