Wat is wilde venkel? Wat zijn de gunstige eigenschappen? Wat zijn de eetbare delen? Hoe en wanneer te gebruiken? Wanneer moet je het niet gebruiken en welke contra-indicaties heeft het?
Wilde venkel is een rustieke aromatische plant met een elegante uitstraling die spontaan groeit in kustgebieden.
Eigenschappen van venkel of wilde venkel
De spijsverterings-, zuiverende en krampstillende eigenschappen zijn bekend.
DE zaden of liever gezegd, de rijpe vruchten van zijn schermbloemige bloeiwijzen worden gebruikt voor de ontspanning van de buikspieren (buikkrampen), bij meteorisme, bij dyspepsie, bij gaskoliek bij zowel volwassenen als kinderen.
DE wilde venkelzaden hebben gunstige effecten ook op catarrale secreties.
De baarden o bladeren die gekookt of rauw worden gegeten, hebben een gunstig effect op het maagdarmstelsel: ze verhogen de speeksel-, maag- en galafscheiding en verbeteren de tonus.
Gebruik wilde venkel
Alle delen van de venkel worden gebruikt:
- de wortels geoogst in de herfst;
- bladeren in de zomer;
- de zaden in de herfst voordat ze volledig rijp zijn.
In de keuken zijn de malse bladeren of baarden uitstekend in gemengde salades, maar gekookt in plaats daarvan dienen ze om de mallone sciatizzo op smaak te brengen, een typisch gerecht uit de Napolitaanse keuken op basis van raapstelen.
De zaden worden gebruikt om ragù, kazen en koekjes op smaak te brengen. Zaden en bladeren geweekt in pure alcohol maken een zeer goede venkellikeur (gemakkelijk thuis te maken) en om hete wijn of kruidenthee op smaak te brengen.
In de kruidengeneeskunde worden de delen van deze medicinale plant gebruikt voor de bereiding van droge extracten en etherische olie.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Portulaca oleracea
De bladeren en zaden ze worden gebruikt om kruidenthee of afkooksels te bereiden die uitstekend zijn voor het verlichten van de symptomen van gaskoliek bij pasgeborenen, om zwelling van de buik en spastische colitis te bestrijden.
Alle fytotherapeutische eigenschappen en eigenschappen van wilde venkel kennen: Eigenschappen en contra-indicaties van wilde venkel of venkel.
Contra-indicaties van wilde venkel of venkel
L'anethol o aroma van deze plant, genomen in grote doses, kan stuiptrekkingen of allergieën veroorzaken.
Fotogalerij galerij van venkel
