Wist je dat de kappertje tenslotte geen vrucht is maar gewoon de bloem die nog niet is uitgebloeid en dat de vrucht die de plant produceert cucuncio wordt genoemd? Laten we het samen ontdekken in deze interessante en smakelijke gids!
Van de grote witte bloemkroon tot paarsroze tinten de kappertjesbloem het is een wonder voor de ogen en de reukzin. Behalve dat het een mooie bloem is het bevat een goede en smakelijke vrucht met enorme veelzijdigheid in de keuken en sterke voedingseigenschappen. Het thuisland van deze teelt is ongetwijfeld het warme Sicilië, waar u uitgestrekte kappertjesteelt kunt bewonderen, verlicht door de warme zon van het prachtige eiland.
De verspreiding is breed, vooral in de omliggende eilandjes, waar de ongerepte natuur unieke landschappen en producten van een vrolijk en authentiek land biedt. L'gastronomisch aanbod het is immens en divers, maar als er een constante is in de vele voorbereidingen op het eiland, is het de kappertje die wordt gepresenteerd samen met zijn ongewone fruit dat niet iedereen kent, de cucuncio.
Wist je dat de kapper, Op de bodem, het is geen vrucht maar gewoon de bloemknop nog niet gebloeid en dat de fruit geproduceerd door de plant het heet cucuncio? Maak het uzelf gemakkelijk en neem een paar minuten van uw tijd om deze interessante en smakelijke gids te lezen om een prachtig product te ontdekken!
Geschiedenis en oorsprong
De kappertjesplant het groeit en woekert als een kleine vertakte struik en is oorspronkelijk uit Klein-Azië naast dat het zich vervolgens van Japan naar Europa heeft uitgebreid. Geïmporteerd naar het Middellandse Zeegebied, heeft het hier wortel geschoten en geeft de voorkeur aan zonnige kusten en hoge temperaturen. Geteeld in de zonnigste gebieden van Italië zoals Ligurië, Puglia, Campania en in het eilandgebied, meer bepaald in Sicilië, het is gebruikelijk om deze struik in het wild te zien groeien, vooral in buitengewone en niet-verontreinigde gebieden Eolische Eilanden.
Hier garanderen de kracht en vitaliteit van de vulkanische bodem in combinatie met de gunstige klimatologische omstandigheden een constante en productieve productie van deze plant met buitengewone organoleptische eigenschappen. Een van de meest bekende gebieden waar de kappertjes worden verbouwd en waarvan de beroemde naam wordt herinnerd, is dePantelleria-eiland waar het mogelijk was om de IGP-benaming van dit unieke product ter wereld met sterke aromatische tonen en een sterke hartige en intense smaak.
Ook hier hebben de aanwezigheid van een bodem van vulkanische oorsprong en een warm en winderig klimaat de kappertjesplanten geprofiteerd en zo voor een brede verspreiding gezorgd. Product prins van de eiland gastronomie en insulaire kappertjes komen gebruikt in de keuken op verschillende manieren, van zoet tot hartig, in stukjes of paté is zelfs bedoeld voor esthetisch gebruik voor de bereiding van crèmes en essences met intense en gedurfde tonen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Mango - Mangif.webpera indica
Kappertjes en Cucunci: wij kennen de verschillen
De cucuncio het is niemand minder dan de vrucht van de kappertjesplant en zelfs als het wijdverbreide gebruik van de laatste in de loop van de tijd ons deed denken dat de kappertje een vrucht was, is het idee helemaal verkeerd. De kappertje het is niets anders dan het buitengewone bloem van een mooie en geurige plant waarvan het fruit, gezwollen en sappig, ons vaak onbekend is.
De immense kracht en verscheidenheid van de natuur betekent dat wanneer de kappertjesbloem opengaat en wanneer de vruchtvorming begint, de cucuncio wordt geproduceerd, die verschilt van de kappertjes in vorm, smaak en consistentie.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
De kapper, duidelijk kleiner van formaat, geniet van een ronde vorm terwijl de cucuncio (vaak een reuzenkapper genoemd) heeft een meer vorm taps toelopend, een lange steel aan het uiteinde en gekenmerkt door een gezwollen en vlezige consistentie waarvan de zaden die erin worden bewaard, zacht en verteerbaar blijken te zijn.
Kappertjes: voedingswaarde
DE kappertjes zoals de cucunci bevatten bètacaroteen en flavonoïden sterke actie antioxidant en gekenmerkt door een zeer lage calorie-inname, bevatten ze in feite ongeveer 23 calorieën per 100 gram van product. Ze produceren van nature gunstige effecten op de stofwisseling en bijdragen aan lager cholesterolgehalte met een duidelijke ontstekingsremmende en zeer beschermende werking op de bloedsomloop.
Kappertjes en natuurlijke remedies
Met de komst van de voorjaar en het goede seizoen voor mensen die lijden aan allergieën of allergische rhinitis het is een van de slechtste tijden van het jaar. Vaak ja toevlucht nemen tot vrij verkrijgbare medicijnen in mildere of echte gevallen antihistaminica behandelingen om de meest intense tekenen van vervelende jeuk en irritatie van de luchtwegen tegen te gaan.
gelukkig natuurlijke remedies ontbreken nooit en vaak kan het toevlucht nemen tot kruidengeneeskunde om te voorkomen dat er te veel medicijnen worden gebruikt, die zelfs belangrijke gevolgen hebben voor de gezondheidstoestand.
Als onderdeel van de verschijnselen van gevoeligheid en allergieën i kappertjes bloemen spelen een belangrijke rol door waardevolle ondersteuning en een uitstekend alternatief te bieden voor de zware toediening van medicijnen. De kappertjes bevatten van nature een hoog percentage flavoniden, inclusief de quercetine en de kampferolo dat in combinatie met de toch al krachtige antioxidanten ze spelen een fundamentele rol meestal bij de behandeling van allergieën.
Fytotherapeutische studies bevestigen dat: droge extracten van de kappertjes zijn echte natuurlijke antihistaminica. De constante inname van oliën en capsules van dit extract zijn in staat om: organische afweer verhogen en dragen zo bij aan de vermindering van de belangrijkste symptomen van allergieën of rhinitis veroorzaakt door stof en pollen.
Cucunci en kappertjes foto's en afbeeldingen
