Met de komst van de zomer, de tuin biedt unieke en smakelijke producten van de aarde. Onder deze zijn er tuinbonen, vers en geurig, bewaard in gezwollen peulen waarin deze vlezige en smakelijke vruchten zijn ingesloten, perfect om rauw van te genieten of om te worden gekookt in combinatie met uitgerekte pancetta van de hoogste kwaliteit, nog beter als het wordt genoten met goede pasta of bruine rijst.
In ons recept bieden we een heerlijk recept, gemaakt met verse seizoensbonen, net gepeld, springen in de pan met uitstekende baby-uien en een goeie spek in reepjes gesneden en knapperig gemaakt in een pan.
Tuinbonen met spek en uien kan zijn geconsumeerd als een vers en gezond schets of naar smaak enkel gerecht, zijn in een handomdraai bereid met verse en gezonde seizoensgroenten of, als ze eenmaal gepeld zijn, kunt u ze in praktische diepvrieszakjes in de vriezer leggen en gebruiken wanneer u maar wilt, op elk moment van het jaar.
Laten we eens kijken hoe we deze heerlijke kunnen bereiden Tuinbonen met spek en uien in ons stap voor stap recept.
Proces van tuinbonen met spek en uien
- Probeer allereerst selecteer zorgvuldig de bonen. Beter als vers geoogst en van een veilige oorsprong, misschien op Km0, en kies peulen die vlezig en gezwollen aanvoelen en geen droge, gelige uiteinden hebben. Neem een grote kom mee e beginnen te schillen de tuinbonen. Als ze helemaal schoon zijn, doe je ze in een kom en spoel ze af onder een frisse stroom stromend water. Giet ze af, droog ze af in een schone doek en plaats ze terug in de kom om gekruid te worden.
- Ondertussen bereid de bodem van de dressing voor door de lokale uien schoon te maken, fris en geurig. Verwijder de buitenste bladeren en ga verder met a in zeer dunne plakjes snijden, met een zeer scherp mes of een mandoline, als u een fijnere en meer uniforme snede wilt krijgen en het proces wilt versnellen.
- neem de plakjes spek, zorg ervoor dat je slager ze een beetje in plakjes snijdt dikker. Leg ze op de snijplank en snij ze door eerst in reepjes en dan in blokjes. In een kookpan brede anti-aanbaklaag voeg een paar rondjes toe olie- Evo en induiken Daar in blokjes gesneden spek.
- Laat alles iets zachter worden op een heel laag vuur, voeg de fijngesneden uien toe en als ze kleur hebben gekregen wat honing voeg de bonen toe, zout, een snufje peper en kook op laag vuur, met het deksel erop, vaak roerend, om te voorkomen dat de uien aan de bodem van de pan blijven plakken.
- Als het gaar is, verwijdert u het deksel en kookt u heel zachtjes gedurende een paar minuten. Overdracht tuinbonen in een serveerschaal en serveer op de tafel. Je kunt warme of koude tuinbonen serveren, gecombineerd met een smakelijke tweede gang van vlees of vis of om van te genieten als een enkel gerecht of gecombineerd met een goede eerste gang van pasta of uitstekende bruine rijst.
Advies en curiosa
Als je tuinbonen wilt bereiden meer dieet en dus minder calorieën vermijd het spek. De tuinbonen het zijn peulvruchten die rauw en gekookt worden gegeten, van die droog je krijgt een uitstekend meel ook gebruikt in Frankrijk samen met andere meelsoorten in het deeg van baguettes.
Tuinbonen met spek en uien foto's en afbeeldingen
