EEN druiven crème met een ongewone en zeer delicate smaak naar smaak hoe zoet naar de lepel, ideaal als tussendoortje voor kinderen of om snoep en gebak te vullen.
Recept - ingrediënten is doses
1/2 liter vla - druivenkorrels - kristalsuiker - druivensiroop - room (indien gewenst) - muntblaadjes of citroenverbena om te garneren.
Voorbereiding
Om deze druivencrème te bereiden zoals in foto de basis is een vla (zie het onderstreepte recept), iets dikker en dan nog even doorkoken en dan zoals gewoonlijk laten afkoelen.
Als de room is afgekoeld, voeg je een half glas druivensiroop toe en meng je het met de room.
Zet de room in de koelkast.
Serveer de druivenroom in kristallen kommen met verse druivenkorrels, bestrooid met kristalsuiker (frost effect), gedecoreerd met room en de bladeren van kruiden.
Leggen
