Methode recept van kabeljauw met salade
Breng het water aan de kook in een grote pan.
in de tussentijd snijd de kabeljauw, al geweekt, in stukjes en kook het in kokend water gedurende ongeveer 10, 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukjes.
Controleer de bereiding met de tanden van de vork. Als ze gemakkelijk binnenkomen, is de kabeljauw op de juiste plek gaar.
NAAR Koken als u klaar bent, laat u de kabeljauw uitlekken zonder hem te breken en onder koud stromend water te houden.
Verwijder de huid en alle doornen.
Snijd de kabeljauw in stukjes volgens de natuurlijke richting, schik hem op een dienblad en versier hem met reepjes papaccelle ingelegd of in olie, groene olijven, kleine stukjes knoflook, een beetje gehakte peterselie en op smaak gebracht met extra vergine olijfolie.
Je kunt de kabeljauwsalade begeleiden met een mooie verstevigingssalade.
Kabeljauw fotogalerij
