Bereiding van pasta met vleessaus
Pasta met Napolitaanse rag, een uitstekende eerste gang voor het genot van het fijnste gehemelte en voor degenen die de echte Napolitaanse ragù waarderen.
De voorbereiding van dit voorgerecht neemt ongetwijfeld wat tijd in beslag, maar ik verzeker u dat het zelfs bij speciale gelegenheden de moeite waard is om te proeven en te serveren.
Wapen jezelf met geduld, koop uitstekend kalfs- en varkensvlees (optioneel) en bereid de heerlijke Napolitaanse ragù volgens de recept aangeduid. Het is heel gemakkelijk te bereiden, zelfs als het langdurig moet worden gekookt (ongeveer 3 uur).
Je kunt het ook een dag van tevoren klaarmaken.
Voor het vleessausproces rapporteren we ook de video:
Breng het water aan de kook in een redelijk grote pan, voeg zout toe en kook je favoriete pasta, ook de bast is uitstekend.
Als de pasta gaar is (de pasta moet al dente zijn), laat je de pasta goed uitlekken. Zet intussen een kom onder heet water, droog hem af en leg een lapje op de bodem.
Giet de pasta na het afgieten beetje bij beetje in de terrine, afgewisseld met een pollepel vleessaus.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Carnaval Lasagne - Recept
Bestrooi met een flinke dosis geraspte Parmezaanse kaas, mix en serveer op tafel pasta met vleessaus dampend mooi.
Fotogalerij van pasta met vleessaus
