Bereiding van pasta en bonen met mosselen
Bereid dit heerlijke voorgerecht geschikt voor alle gelegenheden, hier is een foto van alle benodigde ingrediënten binnen handbereik.
Hoe verder te gaan
Was de mosselen, verwijder de baarden, de draden, het fijne linnen en de tanden van de hond; borstel ze goed.
Laat de mosselen 30 minuten uitlekken in een kom met koud water.
Giet de mosselen af en doe ze in een pan, voeg 1/2 glas water toe, dek af met het deksel, zet het vuur aan en laat ze zoals gewoonlijk openen.
Wanneer de mosselen zijn geopend, filtert u het kookwater en zet u het opzij.
De meeste gepeld? mosselen en doe ze in het eerder gefilterde water.
Koken
Kook ondertussen de bonen of gebruik die in een pot (reeds gekookt).
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Linguine met mosselen en courgettes
Neem een vrij grote pan, fruit hierin de olie met de knoflook en hete peper, en 5 cherrytomaatjes gehalveerd. Voeg nu wat mosselen en hun kookwater toe en kook 2-3 minuten en zet het vuur uit.
Mix de helft van de bonen, giet ze dan allemaal (al dan niet gemengd) en meng alles. Voeg nog wat water van de mosselen toe en kook 10 minuten op laag vuur …
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Voeg alle andere mosselen toe aan de gebakken bonen en kook 2-3 minuten.
Verwarm intussen de pasta al dente (gemengd, lumaconi of ditaloni), laat goed uitlekken en giet het vervolgens in de pan met de mosselen en bonen.
Zet het vuur uit en laat indikken zonder deksel.
Voeg de gehakte peterselie toe, meng alles en doe de pasta en bonen met de mosselen in een serveerschaal en serveer op een lekker warme tafel.
Fotogalerij pasta en bonen
