L'jujube boom ook vaak genoemd als Chinese datum het is een zeer oude fruitboom die ook voor sierdoeleinden wordt gekweekt in openbare parken en privétuinen als windscherm.
Kenmerken van Jujube - Ziziphus jujuba
De jujube, Ziziphus jujuba, is een fruitboom die behoort tot de familie van Rhamnaceae, waarvan de oorsprong nog onzeker is. Voor sommige botanici lijkt het inheems te zijn in Noord-Afrika en Syrië, voor anderen is het inheems in Oost-Azië, waar het al meer dan 4000 jaar wordt gekweekt. In Italië wordt het gevonden in een rustieke staat op de arme gronden van het oude verlaten platteland en op de eilanden. Oude exemplaren van jujube zijn namelijk te bewonderen in Procida, in Veneto en in de Euganische heuvels.
De jujube is een zeer langlevende boom, gekenmerkt door een zeer langzame groei. De exemplaren die vrij kunnen groeien, worden ook meer dan 10 meter hoog, terwijl degenen die over het algemeen worden gesnoeid gemiddeld 5 meter hoog zijn.
De Chinese datum hij heeft een robuust en diep wortelstelsel dat hem stevig op de grond houdt.
Het bovengrondse gedeelte daarentegen is zeer complex: de kofferbak het is gedrongen en op verschillende manieren gearticuleerd.
DE takken ze zijn kort en meestal hangend, vooral onder het gewicht van de vrucht.
Daar schors, bij de jonge exemplaren is het glad en roodachtig, terwijl het bij de planten van meerdere jaren oud gerimpeld is, met langsscheuren en neigend naar bruingrijs dat de neiging heeft om gemakkelijk te schilferen.
De structuur van de boom is zeer complex en gearticuleerd door de vorming van zeer korte takken (brachiblasten) en gedraaid bedekt met doornen.
De bladeren, ovaal-lancetvormig, glanzend en leerachtig en met licht getande randen, ze zijn heldergroen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Chinese Mandarijn - Kumquat-teelt
DE jujube bloemen, strogeel of groenachtig wit van kleur, zeer vergelijkbaar met die van Laurel, zijn gegroepeerd in de bladoksels; ze zijn klein, nauwelijks decoratief, met een bloemkroon bestaande uit 5 stervormige bloembladen.
DE fruit, de jujubes, zo groot als een olijf, van groen als ze onrijp zijn worden ze roodbruin groen in volle rijpheid. De schil omhult een stevig en zoet vruchtvlees waarvan de smaak een mengsel is van dadel en appel.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
De zaad, één per vrucht, is eivormig, houtachtig en met een spitse top zeer goed bestand tegen kieming.
Er is slechts een kern in de vrucht, vergelijkbaar met die van een olijf, die in de Perzische keuken bekend staat als annab.
DE zaden van de plant ze zijn erg terughoudend om te ontkiemen vanwege de zeer harde en robuuste endocarp, een gemakkelijke manier om het probleem te omzeilen is om de punt van het zaad af te snijden met een snoeischaar om het binnendringen van vocht in het zaad te vergemakkelijken.
Bloei van de jujube: hij bloeit in de late lente tot midden zomer, tussen mei en juli.
Teelt van Giuggiolo
- Blootstelling: net als andere fruitbomen geeft hij de voorkeur aan zonnige plaatsen en zelfs als hij van het milde klimaat houdt, is hij tolerant voor intense kou genoeg om temperaturen tot -15 ° C en gebieden die zijn blootgesteld aan sterke wind te overleven.
- Grond: het is een boom die zich aanpast aan alle grondsoorten, groeit in die met een zure, basische of neutrale pH-waarde. kalkhoudende en zure.
- Water geven: de jujube is een fruitboom die tevreden is met de regen en dankzij zijn diepe wortels zelfs bestand is tegen lange periodes van droogte, maar om de bloei en dus vruchtvorming te bevorderen moet hij minstens één keer per maand worden geïrrigeerd met een opname van ongeveer 40 liter water variabele hoeveelheid afhankelijk van de grootte.
- Bevruchting: om overvloedige oogsten van goede kwaliteit te verkrijgen, moet de teeltgrond van de jonge planten die recent zijn geplant, worden verrijkt met stikstofrijke meststoffen, in een verhouding van 100 g / jaar, begraven rond de jujube-planten een paar centimeter diep om beschadiging van hun delicate te voorkomen wortels.
Vermenigvuldiging van Giuggiolo
Voortplanting vindt plaats door zaad, door onderstammen, door gelaagdheid of door middel van de basale uitlopers die talrijk groeien aan de voet van de jujube.
Zaaien is erg moeilijk omdat de jujube-zaden, net als de andere soorten planten van dezelfde familie, erg hard zijn en bestand tegen ontkieming; om de kieming te vergemakkelijken, is het een goede gewoonte om de punt van het zaad af te snijden met een goed geslepen schaar en ze pas daarna te begraven in een losse grond met voldoende vochtigheid.
Voortplanting door enten
Voor deze vorm van agamische vermeerdering, die veilig is en met uitstekende resultaten, wordt de vrije voet verkregen uit zaden als onderstam gebruikt en kan het enten zelf worden uitgevoerd met Engelse split, in februari.
Aanplant of aanplant van Giuggiolo
Het planten van de jujube-planten gebeurt in de late herfst tussen november-december, in een zesde van de plant die varieert van 4 tot 10 m, afhankelijk van de grondsoort. Op geïrrigeerd land kunnen de planten ook op een afstand van minder dan 4 meter worden geplaatst.
De productie begint al in het tweede jaar van aanplant, maar voor overvloedige oogsten moet je minstens 10 jaar wachten: na deze tijd produceert een jujube in feite ongeveer 100-150 kg fruit.
Jujube snoeien
Daar snoeien jujube wordt meestal gemaakt tweemaal per jaar:
- Daar eerste snoei die tot doel heeft de bloei te verlengen, harmonie van vorm aan het gebladerte te geven en de ventilatie en zonneschijn van de binnenste delen te bevorderen, wordt uitgevoerd in de zomer, waardoor droge takken en niet-productieve takken worden geëlimineerd. Die te lang worden ingekort tot ongeveer 5 meter boven de grond om het oogsten van de vruchten te vergemakkelijken.
- Daar tweede snoei in plaats daarvan wordt het in de herfst beoefend na de jujube-oogst en meestal na de eerste nachtvorst. Deze keer moet de ingreep ingrijpender zijn om de bloei van de volgende zomer te stimuleren. Bij een goed geslepen en ontsmette schaar worden de twijgen ongeveer de helft ingekort en de beschadigde en oude enkele cm boven de grond gesnoeid. Voordat u de jujube snoeit, is het belangrijk om deze overvloedig te irrigeren om de waterstress veroorzaakt door de sneden te voorkomen.
De in struikvorm gesnoeide jujubes vergemakkelijken het onderhouds- en oogstwerk.
Verzameling van jujubes
Daar jujubes ze verzamelen zich volledig rijping, wanneer de schil wordt een diepe baksteenkleur. De vruchten, die de aangename appelsmaak hebben, zullen meer zijn desserts als de schil is licht verwelkt en gerimpeld zoals die van de datum. Als de collectie komt verwacht, de zizifine, vervat in de bladeren van de jujube, geeft de jujubes een zure smaak en aantrekkelijk als het gebeurt voor dadelpruimen.
Behoud van jujubes
Jujubes kunnen, net als veel andere soorten fruit, worden bewaard door ze aan de lucht te drogen in een droge, vochtvrije omgeving of zelfs in de oven bij een temperatuur van 40 ° C, maar met de deur open. Om de gedroogde jujubes te bewaren, moet de oogst voorbij de volledige rijpheid gebeuren wanneer de schil gerimpeld en uitgedroogd is. In dit geval worden de jujubes vervolgens gebruikt voor de bereiding van jam, siropen, jam en gelei.
Ziekten en plagen van Jujube
Over het algemeen heeft de jujube-plant geen last van veel voorkomende schimmel- of cryptogamenziekten. Van de gewone dierlijke parasieten zijn alleen de vruchten vatbaar voor fruit vlieg, Daar Ceratitis capitata, waarvan de larven na het uitkomen van de eieren de pulp binnendringen en ernstige en ernstige schade veroorzaken, zoals het verval, de volledige degeneratie van de vrucht en de voortijdige daling.
Genezingen en behandelingen
In de winter moet de basis van de Giuggiolo worden beschermd met een lichte mulch van dennennaalden, vooral als ze op grotere hoogten, in het binnenland en op het noorden worden gekweekt.
Wat betreft de bestrijding van fruitvlieg, traditionele behandelingen met specifieke producten of door het gebruik van biologische vallen, houd er rekening mee dat de periode na de vruchtzetting tot 15-20 dagen voor de oogst moet worden gedaan. Bij hevige besmetting en bij aanhoudende regen kunnen de behandelingen herhaald worden.
Gebruik van jujube
De jujube is, zoals eerder vermeld, een doornboom en werd daarom in het verleden gebruikt aan de randen van de percelen om verdedigingsbarrières te creëren tegen woeste en agressieve dieren. Tegenwoordig wordt de jujube naast een fruitboom ook voor sierdoeleinden gekweekt. In sommige regio's ook als honingplant, in andere om aardverschuivingen tegen te gaan en in andere als windscherm. In Veneto, op de Euganische heuvels, is er een intensievere teelt die zich de laatste jaren heeft gevestigd dankzij de productie van de "Giuggiole-bouillon", een infusie van jujubes en herfstfruit, zoals Moscato-druiven, Cydonia oblonga-kweeperen, citroenschillen , druiven en granaatappels.
De vruchten, de jujubes. goed rijp, in plaats daarvan worden ze veel gebruikt bij het maken van smakelijke recepten zoals:
de heerlijke Jujube-bouillon, geproduceerd in de Veneto en de Euganische heuvels, bereid met de infusie van ander herfstfruit zoals Moscato-druiven, Cydonia oblonga-kweeperen, citroenschil, druiven en granaatappels;
de jujube-jam,
de jujube-likeur,
jujubes in alcohol en ook een heerlijke en effectieve jujube-siroop voor hoest.
Verscheidenheid aan jujube
De meest voorkomende en gecultiveerde jujube-soorten zijn:
- de Jujube Sherwood, een laat ras met een opgaande groeiwijze en hangende takken die grote en sappige vruchten geeft, met een heldere kleur, die in september rijpen;
- de Jujube herfst schoonheid, een zeer decoratieve boom met vroege productie van zoete en donker gekleurde vruchten;
- de jujube Li, een zelfvruchtbare variëteit met grote appelachtige vruchten die geoogst moeten worden als ze geelgroen zijn;
- de jujube Lang, die grote peerachtige vruchten produceert.
Nieuwsgierigheid over jujubes of jujubes
In China wordt de jujube gewoonlijk genoemd natsume of tsao. In veel regio's van Italië worden jujubes genoemd: zinzuli, in andere onkruid of scicule.
100 gram jujube levert ongeveer 80 calorieën, 0,2 g vet, 20 g koolhydraten en 1,2 g eiwit.
Fotogalerij Giuggiolo
