Wat zijn eetbare bloemen? Hoe kunnen eetbare bloemen zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd? Wat zijn hun eigenschappen en de contra-indicaties van eetbare bloemen?
DE bloemen naast het verfraaien van onze huizen, kunnen vensterbanken, bloembedden in de tuin, gegeten of vers of gedroogd gegeten in de dagelijkse voeding.
Je moet alleen weten welke dat zijn eetbaar.
DE eetbare of eetbare bloemen, dat is dat je kunt eten, zijn echte ingrediënten die zowel in oma's recepten als door geweldige koks worden gebruikt om gerechten te maken die de smaak maar ook het zicht versterken.
Er zijn eetbare bloemen met belangrijke voedingsstoffen, rijk aan eiwitten, vitamines en essentiële oliën, die kunnen worden gebruikt bij de bereiding van snoep, salades, afkooksels en heilzame siropen.
Lijst en foto's van de bekendste eetbare bloemen
Allium d.w.z. alle bloemen van de knoflookfamilie, uien, bieslook, prei enz.
Dille een bloem met een bepaalde smaak die veel eigenschappen heeft.
Angelica een bloem met een geur van zoethout;
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Raku-keramiek: hoe het onze huizen inricht
Basilico: zijn eigen bloemen zijn eetbaar en een smaak hebben die lijkt op bladeren;
Begonia: een plant die bijna het hele jaar verkrijgbaar is.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Leon's mond;
Bernagie: een bloem met een frisse smaak vergelijkbaar met komkommer;
Calendula officinalis: verse bloemblaadjes zijn ook uitstekend geschikt voor het bereiden van een verfrissende en regenererende olie, effectief bij huidziekten, een remedie tegen zonnebrand en, naast badwater, een geldige anti-stress.
Kamille: waarvan de bloemen vaak worden verward met het madeliefje, en worden gebruikt voor de bereiding van kruidenthee vanwege hun opmerkelijke eigenschappen en om meer delicate en bijzondere gerechten op smaak te brengen.
Feijoa acca sellowiana: zowel de bloem als de vrucht zijn suikerachtig en eetbaar en hebben veel heilzame eigenschappen.
Fiorilli of courgettebloemen: de courgettebloem, een van de meest populaire bloemen om in beslag te bakken.
Anjer: alle soorten.
Pelargonium-geranium;
Blauweregen: interessant in salades.
Hemerocallis: eetbare bloem voor salades.
Madeliefje of weidemadeliefje: de knoppen kunnen in azijn worden bewaard. Ze smaken vergelijkbaar met kappertjes;
Primula: de meest malse bloembladen en bladeren zijn geweldig voor het bereiden of decoreren van de smakelijke lentetaart;
Vlierbes: waarvan de bloemen erg populair zijn, gebakken en in beslag; Waarschuwingen vlierbessenzaden zijn gif.webptig, terwijl de bessen gekookt moeten worden gegeten.
Verfijnde en smaakvolle salades met gemengde bloemblaadjes zoals:
Petunia: kleinbloemig plantje dat makkelijk in potten te kweken of direct te planten;
Roos: met de blaadjes van de koningin der bloemen bereid je een rozenrisotto met een unieke en verfijnde smaak;
Viola tricolor: met een smaak die doet denken aan munttonen, het is een ingrediënt dat door chef-koks wordt gebruikt voor salades, maar ook voor voorgerechten, aperitieven en cocktails.
Viooltje: ook uitstekend geschikt voor het bereiden van siropen tegen koorts;
Sweet Violet: de bloem die de komst van de lente aankondigt;
Papaver of rosolaccio: de bloemblaadjes worden gebruikt om een natuurlijke hoestsiroop te bereiden;
Goudsbloem;
Zinnia's: de bloemen worden zowel gebruikt om infusies te bereiden, als decoratie van gerechten, of zelfs gebakken in beslag.
met i eetbare bloemen, rijk aan eiwitten, bereid je ook zuiverende dranken en dorstlessende dranken zoals de klassieke rozenthee of gezonde hoestsiropen met papaverblaadjes of papaver.
Doses, contra-indicaties en dingen om te weten
Om er zeker van te zijn dat de bloem toebehoort aan één eetbare variëteit.
In feite zijn er verschillende soorten bloemen die op eetbare bloemen kunnen lijken, maar die tot gif.webptige of gif.webptige soorten en variëteiten behoren.
Gebruik eetbare bloemen zonder te overdrijven en onthoud dat ze afkomstig moeten zijn van biologische gewassen of van 0 km gewassen.
Zorg er ook voor dat u niet allergisch bent voor de principes die in de verschillende bloemen aanwezig zijn.
De consumptie van verse of gedroogde eetbare bloemen moet worden vermeden in geval van bekende allergieën.
Frosting: conservering van eetbare bloemen
Laten we eens kijken naar de procedure van glazuur, een techniek om eetbare bloemen te bewaren:
- Bevochtig de bloem.
- Strooi dubbele suiker op de bloem.
- Zet de bloem in de vriezer.
- Op deze manier zal de suiker kristalliseren waardoor de bloem behouden blijft.
Eetbare bloemen fotogalerij
Laten we eens kijken naar de foto's van de belangrijkste eetbare bloemen voor gebruik in de keuken en in de kruidengeneeskunde:
