Hoe olijfbomen worden gekweekt en wat zijn de dingen om te weten: klimaat, bodem, bemesting, planten, snoeien, vermenigvuldigen, oogsten? Wat zijn de ziekten en parasieten die de olijfboom en olijven aantasten? Wat zijn de remedies en behandelingen?
L'olijfboom of olijf-, Olea europaea, is een groenblijvende boom die wordt gekweekt voor sierdoeleinden in de tuin en bijna overal wijdverbreid voor de productie van fruit: olijven.
Kenmerken van de olijfboom
L'olijfboom het is een groenblijvende plant met een seculier leven met een zeer uitgebreid adventief wortelstelsel, meestal verwrongen stam, zeer hard en met de vreemdste vormen.
De bladeren, klein en lancetvormig, hebben een intens groene kleur op de bovenste pagina en zilvergrijs op de onderste door de aanwezigheid van stervormige haren.
DE bloemen hermafrodieten, wit, klein en ongeparfumeerd, zijn gegroepeerd in bloeiwijzen die mignole worden genoemd en die worden gevormd uit gemengde knoppen op vintage of eenjarige takken.
DE fruit van de olijfboom, de olijven, zijn eivormige steenvruchten met een verschillend gekleurde schil die varieert van groen tot bruin, afhankelijk van de variëteit.
Daar pulp olijven met een vlezige consistentie ondergaan het fenomeen van "inoliatie"Proces waarbij de pulp het meeste water verliest, zichzelf verrijkt met olie en vervolgens geëxtraheerd voor gebruik in de voeding.
De pulp omringt een eivormig bruin zaadje dat zich in het houtachtige endocarpium bevindt.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Ziekten en behandelingen van Olivo
Olijventeelt
Blootstelling
De olijfboom houdt van hoge temperaturen en zonnige plaatsen; bestand tegen droogte; vreest winderige, regenachtige gebieden en hoge luchtvochtigheid.
Grond
Het geeft de voorkeur aan verse, losse grond, rijk aan organisch materiaal en goed gedraineerd.
Bevruchting
Het vereist periodieke fosfaat- en kaliumbemesting.
Fabriek
Het planten van de olijfbomen gebeurt over het algemeen in het vroege voorjaar of de herfst in rijen van 6 x 6 meter uit elkaar om de ventilatie te vergemakkelijken.
Snoeien
Snoeien om de plant een regelmatige vorm te geven, om vruchtvorming en oogst te bevorderen, wordt uitgevoerd door de takken met specifiek gereedschap te verwijderen. Het is niet elk jaar nodig.
Irrigatie
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Het vereist weinig water, maar een langdurige droogte kan de planten beschadigen en daarom is het noodzakelijk om periodiek de behoefte aan water te controleren.
Bloeiend
De olijfboom bloeit in de periode mei-juni.
Olijvenoogst - periode en technieken
Daar handmatig of mechanisch oogsten harvest het wordt uitgevoerd wanneer het volledig rijp is en veraison van de schil (kleurverandering) van de olijven die op verschillende tijdstippen voorkomt afhankelijk van de cultivars en het klimaat en in ieder geval in de winterperiode in de periode november - december.
Fenologische cyclus van de olijfboom
- Vegetatieve rust - december / januari - 1/3 maanden - inactiviteit van de scheuten
- Bloem differentiatie - Februari
- Vegetatief herstel - eind februari - 20/25 dagen - de plant toont nieuwe lichtgekleurde bladeren
- Mignolatura - half maart - 15/25 dagen - groene vingertjes die rijpen en wittig worden
- Bloeiend - begin mei / begin juni - 7 dagen - de bloemen gaan open
- Fruitset - eind mei / juni - de bloemblaadjes vallen
- Eerste vruchtgroei - eind juni - 3/4 weken - de vruchten verschijnen
- Verharding van de kern - Juli - 7/24 dagen - er is een stop in de vruchtgroei.
- Fruitgroei - Augustus - 2 maanden - aanzienlijke toename vruchtgrootte, uiterlijk van lenticellen
- Veraison - half oktober / december - de vrucht verandert van groen naar paarsrood
- Volledige rijping - eind oktober / december - de vrucht vertoont een uniforme kleur van paars tot zwart
Ziekten en parasieten van de olijfboom
De olijfboom is bang voor vele ziekten (schimmels, bacteriën) en parasieten (insecten):
Onder de ziekten die de meeste schade aan olijfgewassen veroorzaken, vinden we: :
- het oog van een pauw of cycloon,
- Gleosporium olivarum of olijflepra,
- de olijfboomschurft (pseudomonas savastanoi).
Onder de parasieten die olijfbomen aanvallen :
- de olijfvlieg (dacus oleae),
- halve peperkorrels cochenille (seissetia olea) en donzige cochenille (filippa, lichtensia viburni),
- de olijftrips (liothripis oleae),
- de mot: inzichten in olijfboomziekten en parasieten.
Curiositeiten over de olijfboom
Volgens de Griekse mythologie werd de olijf of olijfboom verzameld door Hercules aan de rand van de wereld.
Hoe lang leeft een olijfboom?
De traditionele olijfboom kan leef zelfs 1000 jaar, maar na 500 jaar heeft het de neiging om de productiecapaciteit van olijven te verliezen
Hoeveel kost een olijfboom?
De prijs is afhankelijk van de soort, grootte en type olijfboom. Over het algemeen een plantje om te planten kost ongeveer 10 euro, terwijl een seculiere olijfboom om de tuinen te versieren kan zelfs meer dan reiken 5000 euro.
Hoeveel olijven levert een olijfboom en hoeveel olie wordt er geproduceerd?
Het is meestal mogelijk 10 tot 20 kg olijven produceren voor ongeveer 1-2 liter extra vergine olijfolie per plant.
Houd er rekening mee dat niet alle planten vrucht dragen en dat de olijfopbrengst onderhevig is aan verschillende factoren: wetenswaardigheden over olijfolie en variëteiten.
Hoeveel calorieën heeft een olijf en hoeveel olijfolie?
- EEN'groene olijf levert gemiddeld 6 calorieën tegen de 15 calorieën van een zwarte olijf.
- L'olijfolie brengt 900 calorieën voor elke 100 g
- 1 theelepel olijfolie 45 calorieën
- een lepel 108 Calorieën: contra-indicaties en calorie-eigenschappen van extra vierge olijfolie.
Taal en betekenis van bloemen en planten
De olijfboom is het symbool van vrede, een lang leven, gerechtigheid en kuisheid.
Olijfboom fotogalerij
