Elegant en delicaat, marjolein is samen met rozemarijn een van de meest gebruikte aromatische planten in de keuken en is esthetisch mooi om te zien. Perfect voor het verfraaien van het balkon van het huis of voor het decoreren van een romantische vensterbank, marjolein ziet eruit als een kleine struik, lange takken vol bladeren, klein en zacht met een delicate en bedwelmende geur.
De wetenschappelijke naam Origanum majorana brengt ons onvermijdelijk terug door associatie van ideeën, naar de meest bekende oregano-plant die net als veel andere aromatische kruiden, wordt het veel gebruikt in de keuken voor de bereiding van verschillende soorten gerechten. Marjolein werd geboren als een meerjarige kruidachtige plant, extreem aromatisch en behorend tot de Lamiaceae-familie ed is bij de meeste mensen bekend met de bijnaam “verloren gras of Perzië“.
Marjolein: oorsprong en herkomst
De eerste die deze plant identificeerde en classificeerde met de huidige nomenclatuur was, zelfs vóór Charles Linnaeus, de Franse botanicus Joseph Pitton de Tournefort hoe zit het met identificeerde de oorsprong het traceren van zijn eerste verschijning in het wild meer dan 2000 jaar geleden. Al in de beschaving van de oude Grieken won de filosoof en botanicus Theophrastus, een geldige leerling van Aristoteles, auteur en maker van belangrijke botanische verhandelingen, waarin deze geurige plant met meerdere genezende eigenschappen voor het eerst verscheen, aanzienlijke geloofwaardigheid.
De etymologie van het woord ziet in de benaming "origanum"De samensmelting van twee woorden"ros" wat betekent het "Berg"is"ganào" of "alstublieft"Die samen het ideaal zouden suggereren van"berg genot”Ook verwijzend naar de schoonheid van de berg zelf. De oorsprong van deze plant moet worden geplaatst in het bloeiende Midden-Oosten, vruchtbaar land dat dankzij de aanwezigheid van lange waterwegen de groei en teelt van vele plantensoorten mogelijk heeft gemaakt.
Net als andere struiken groeit marjolein spontaan en wortelt goed op kalksteenbodems die blootstelling aan zonlicht verwelkomen. Bekend in Ligurië als gras verloren of perzië, het is een zeer afgelegen plant in oude beschavingen werd het beschouwd als een symbool van geluk vooral bij de Grieken en Romeinen.
Een van de meest gebruikte aromatische kruiden in de keuken marjolein goed het past zich aan veel gerechten aan die een sterk aroma nodig hebben, stoutmoedig maar tegelijkertijd lief en delicaat. En de ideale smaakmaker voor uitstekende vleeshoofdgerechten en past goed bij verse vis het geven van een aromatische noot van ware smaak.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Eetbare wilde kruiden
De plant het komt in de natuur voor als een kleine struik, goed vertakt met kleine, zachte blaadjes met een typische asgroene kleur en bedekt met een dik dons. Ten tijde van maximum bloei zijn zichtbaar heerlijk geurende toppen met buisvormige en bilabiate bloemkroon versierd met roze-witte bloemen super mooi om te zien die deze plant maken, naast dat het een geldige aromatische variëteit is, is het ook een elegante en decoratieve plant verfijnd.
Marjolein: tussen mythe en legende
Bij de oude beschavingen van Grieken en Romeinen marjolein had een brede verspreiding waartoe wonderbaarlijke genezende eigenschappen werden geassocieerd en goed verblijd, met zijn bedwelmende geur, de overvolle tafels vol van alle goedheid en delicatesse. Bij de Romeinen heette het "mazurana", Misschien vanaf hier de evolutie tot aan de huidige naam, en het werd beschouwd als een symbool van geluk en het werd vaak gebruikt als een natuurlijke remedie om allerlei soorten kwalen te behandelen.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
In het oude Griekenland neemt de waarde ervan aanzienlijk toe tot het punt van zijn beschouwd als een geldig tegengif.webp tegen slangenbeten en ter bestrijding van reumatische aandoeningen en spierpijn. Naar deze delicate plant het is gekoppeld aan een beroemde legende die haar hoofdpersoon in de handen van de godin ziet van liefde Afrodite. Het was de elegante godheid die voor het eerst marjolein kweekte waardoor het het typische aroma krijgt dat het vandaag nog steeds onderscheidt. Het was de gewoonte onder de jonge vrouwen van het oude Griekenland die op het punt stonden te trouwen, om een takje marjolein onder het kussen te houden om hen in een droom te begunstigen en om het gezicht van hun toekomstige echtgenoot te zien.
Bloemen element onvervangbaar om bruiloftsbanketten te versieren, waren de echtgenoten zelf versierd met takjes marjolein om hen geluk en liefde te garanderen. Maar er is een andere legende die rond deze geurige plant zweeft, volgens de mythologie Hymenaeus zoon van Magnet ging dood plotseling terwijl hij de bruiloft van Dionysus en Altea zong.
Van die treurige gebeurtenis kwam zijn herinnering weer tot leven tijdens de bruiloftsbanketten het zingen van vrolijke en vrolijke melodieën ter ere van hem. In de moderne iconografie wordt hij afgebeeld terwijl hij een fakkel, een fluit en een kroon omsingelt met delicate en geurige marjoleinbloemen.
Marjolein: een legendarische plantenfoto's en afbeeldingen
