Met de komst van de zomer en warme dagen is het altijd beter om te kiezen voor koude gerechten, verse salades met een unieke smaak en rijk aan welzijn. Salades kunnen op vele manieren worden verrijkt, om zo een enkel, gezond en gezond gerecht in staat om lang te verzadigen zonder het te verzwaren en goedheid en versheid te garanderen.
In ons voorstel van vandaag is de salade die we voorstellen gebaseerd op: gekookte aardappelen en de salade naar keuze, daarnaast kun je de smaak van je recept variëren door groenten, in olie en veel aroma's toe te voegen om dit unieke en geurige gerecht te verrijken.
Een heerlijk gerecht om mee te nemen authenticiteit en welzijn op tafel, nuttig voor waterretentie tegengaan, verzadigend en voedend. Een mix van smaak en welzijn om op tafel te zetten met de schoonheid en goedheid van de moestuin. Laten we kijken hoe voor te bereiden deze rijke Aardappel-groentesalade in ons stap voor stap recept.
Procedure voor de aardappel-groentesalade
- Begin met het koken van de aardappelen. Omdat dit gerecht met rauwe ingrediënten moet worden geconsumeerd, kiest u bij voorkeur voor Km0-producten, van veilige oorsprong, gezond en echt. Was de aardappelen voorzichtig onder stromend water, bij voorkeur met een voedselspons voor maak de schil schoon van eventuele grond- en gewasresten. Als de aardappelen grondig zijn schoongemaakt, aan de kook brengen overvloedig water in een pan met hoge randen, zout met grof zout en voeg de goed schoongemaakte aardappelen toe en ongeveer 15 minuten koken. Afhankelijk van de grootte van de aardappelen, kan het koken variëren van 15 tot 25 minuten bij volledig koken.
- Als de aardappelen goed gaar zijn, giet ze voorzichtig af en laat ze afkoelen in een vergiet. Als ze koud zijn verwijder de schil en snijd ze in dikke plakken. Houd ze apart en doe ze in een grote kom waar je dan de andere ingrediënten gaat toevoegen. Was de tomaten zorgvuldig heel of als je wilt kun je ook cherrytomaatjes toevoegen, de uiteinden verwijderen en snij ze in stukjes. Terwijl je de groenten snijdt voeg ze toe aan de aardappelen en meng met een paar scheutjes extra vergine olijfolie. Tap zowel de conserveringsolie als de aubergine dat de paprika's, doseer de hoeveelheid die u wilt en voeg ze toe aan de aardappelen en tomaten.
- Wassen ook met zorg rucola of de door jou gekozen salade, snij het hoofd af, snijd de basis af en verdeel het in kleine blaadjes. Droog de salade en voeg de julienne ui toe, een paar blaadjes basilicum en de bleekselderij in kleine stukjes gesneden. Meng alles met een beetjeEvo olie en een snufje zout en voeg toe aan de kom met de aardappelen. Meng voorzichtig, breng op smaak met zout en voeg oregano naar smaak toe.
- Je kan toevoegen naar deze toch al smakelijke salade van gedroogd fruit gebakken in een pan om het geurig en knapperig te maken, zaden zoals de chia of pompoenpitten of overvloedige basilicum om alles te parfumeren. Voor een gedurfdere smaak kan dat voeg vlokken parmezaan, pecorino romano of uitstekende caciotta van schapenmelk toe geraspt voor een unieke smaak, een vers, gezond en authentiek gerecht om van te genieten op mooie zomerdagen in het gezelschap van vrienden en familie.
Foto's en afbeeldingen van aardappel- en groentesalade
