Bereiding van de omelet met wilde asperges
Controleer de asperges.
Doe ze in een vergiet en spoel ze af onder de straal van de fontein.
Doe een beetje olie in een pan met antiaanbaklaag en laat opwarmen.
Giet de asperges erbij en bak ze zeer lage vlam ongeveer tien minuten.
Wilde asperges zijn veel delicater dan gekweekte asperges en daarom zou een hogere vlam het risico lopen ze te verbranden.
Als ze gaar zijn, plaats ze in een vergiet om overtollig vet te verwijderen.
Neem een kom en klop de eieren met de elektrische garde, voeg het zout, de geraspte kaas en alle overige ingrediënten toe en meng met de houten lepel.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Courgettebloemomelet
Doe een beetje olie in een pan met antiaanbaklaag en verhit deze op laag vuur. Bak de aspergeomelet in zeer korte tijd olie.
Dek af met een deksel en bruin het dan aan de andere kant met behulp van een deksel.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Als je wilt, kun je ook in een voorverwarmde oven bakken.
En nu hoef je alleen nog maar te serveren.
De aspergeomelet is ook een uitstekend gerecht, ook koud. Daarom kan het tijdens onze uitstapjes in de bergen vergezeld gaan van brood.
Gids: Hoe te zoeken naar wilde asperges in de bergen
Fotogalerij met recepten voor asperges
