Daar stevia, Stevia rabaudiana, het is een geneeskrachtige plant gekweekt in potten en in de tuin voor sierdoeleinden. Op de markt is dit echter aromatische zaailing wordt gebruikt voor zijn genezende eigenschappen en voor de bereiding van een natuurlijke zoetstof zonder calorieën.
Algemene kenmerken van Stevia
Het is een meerjarige, rustieke plant die behoort tot de familie van composieten (hetzelfde als het madeliefje) dat uit Brazilië en andere Zuid-Amerikaanse landen komt.
Daar fabriek met struikachtige ontwikkeling, heeft rechtopstaande stengels van ongeveer 80 cm hoog bedekt met kleine groene eivormige bladeren met gekartelde randen die erg lijken op die van citroenmelisse.
De bladeren, vers of gedroogd, ze zijn rijk aan suikerachtige stoffen met een zoethoutsmaak.
In de herfst op de hoogten van de stengels kleintjes gluren naar buiten bloemen blanken.
Stevia teelt
Blootstelling: houdt van zonnige plaatsen beschut tegen de wind. Vrees de kou: trek je terug in de winter Grond: geeft de voorkeur aan zachte, vochtige en goed doorlatende grond.
Water geven: regelmatig, constant en overvloedig gedurende de vegetatieve periode. Bevruchting: Is niet nodig.
Vermenigvuldiging van Stevia
Stevia plant zich voort door zaad, door deling van de bosjes en door stekken.
Ziekten en parasieten van stevia
Het wordt zelden aangevallen door bladluizen, het lijdt aan pijnlijke witte of echte meeldauw veroorzaakt door een te hoge luchtvochtigheid.
Zorg
Stevia-zaailingen die in de winter in potten worden gekweekt, moeten tegen de kou worden beschermd. Degenen die in de grond worden gekweekt, hebben daarentegen een basale mulch met stro of droge bladeren nodig.
Het kan u interesseren: Planten gevaarlijk voor kinderen
Eigenschappen van stevia
Daar stevia, na een stormachtig proces omdat het werd overwogen kankerverwekkend, dat later werd ontkend door verschillende instanties zoals de FAO en de Wereldgezondheidsorganisatie, wordt nu vrijelijk op de markt gebracht vanwege zijn eigenschappen en wordt gebruikt als zoetstof alternatief in plaats van suikers, dankzij de bijdrage van nul calorieën en zoetkracht tot 300 keer hoger dan de normale suikers die in de keuken worden gebruikt (Stevia eigenschappen en contra-indicaties diepgaande analyse).
Calorieën uit Stevia
De stevia-zoetstof levert 0 calorieën.
Stevia fotogalerij
