Inhoudsopgave
De heerlijke en geurige Kastanje- en chocoladeroom het is een heerlijke bereiding om van te genieten op een goede snee warm brood of als vulling voor taarten en gebak. De kastanje is de koningin van de tafel tijdens de herfstperiode,veelzijdig en lekker leent zich voor vele zoete en hartige bereidingen voor gastronomische accenten. In dit recept bieden we je een onweerstaanbare crème van kastanjes en chocolade die heerlijk en geurig is en jong en oud zal aanspreken. Laten we kijken hoe we dit kunnen bereiden hebzuchtig kastanje- en chocoladeroom in ons stapsgewijze recept!
Proces van kastanje- en chocoladeroom
- Het is essentieel om te kiezen kastanjes van uitstekende kwaliteit. Kies ze zorgvuldig voordat u ze gebruikt en gooi de geperforeerde huid of voelt zacht aan.
- Met een scherp mes graveer de kastanjes voor de hele lengte en vermijd het mes te veel in de vrucht te laten zakken.
- In een grote pot gieten overvloedig water en zout ermee grof zout.
- Doe de kastanjes in kokend water e ongeveer 45 minuten koken.
- Aftappen kastanjes en zorg ervoor dat al het overtollige water wordt verwijderd.
- Leg ze op een schone doek e laat het drogen.
- Maak de kastanjes schoon de schil graveren met het lemmet van een klein mesje en het krijgen van de vrucht.
- afbrokkelen kastanjes met je handen en weeg ze.
- Voeg het toe suiker en dewater spoelen.
- Meng voorzichtig maken los de suiker op en breng naar het vuur om de operatie te voltooien.
- Laten staan koken tot het water is opgedroogd en de kastanjes beginnen in te dikken.
- Breng de kastanjes na het koken over in een mixer met messen en hak het mengsel fijn.
- Je zult er een moeten krijgen gladde en homogene crème voor een romig en delicaat resultaat.
- Ondertussen smelt wat pure chocolade au bain-marie die je gaat gebruiken om de kastanjecrème te verrijken.
- Zodra de chocola het zal goed zijn opgelost, voeg het toe aan de zojuist verkregen kastanjeroom.
- Sluit je aan bij de gesmolten chocolade in de mixer en werk tot het volledig is opgenomen.
- Daar room het zal moeten blijken glad en dicht en gemakkelijk smeerbaar.
- Breng in een grote pan veel water aan de kook en steriliseer de potten en deksels kook ze voor minstens 15 minuten, droog ze zorgvuldig af en leg ze op een schone doek om af te koelen.
- Een keer de potten zullen erg koud zijn Schenk de kastanje- en chocoladeroom en laat het voor het afdichten nog een paar minuten afkoelen.
- Daar kastanje- en chocoladeroomklaar! Je kunt ervan genieten op een goede snee warm brood of als vulling voor heerlijke bundels of geurige gebakjes van geurig zanddeeg.
Foto's en afbeeldingen van kastanje en chocoladeroom
