Gestoofde zeebrasem

EEN tweede gang rijk aan eiwitten en Omega3, gemakkelijk te bereiden en perfect voor degenen die een restrictief dieet volgen, deGestoofde zeebrasem het is uitstekend voorraad vitamines, maar ook als een gezond en gezond compleet gerecht. Laten we eens kijken hoe we ons kunnen voorbereiden, in dit snelle en gemakkelijke recept, deze heerlijke Gestoofde Zeebrasem in ons stap voor stap recept!

Gestoofde zeebrasem proces

1. Zoals altijd, daar wij adviseren kiezen producten van eerste kwaliteit, vooral wat betreft de vis, kies zorgvuldig de grondstof om een ​​geslaagde tweede gang met een unieke en authentieke smaak op tafel te brengen. Was de zeebrasem zorgvuldig en ga verder met het verwijderen van de ingewanden, als u deze operatie niet graag thuis doet, kunt u uw vertrouwde visboer vragen dit voor u te doen. Spoel het zorgvuldig af onder lauw stromend water en verwijder alle reinigingsresten. Leg het op een snijplank en droog het overtollige water af met absorberend keukenpapier.
2. Voordat u verder gaat met de bereiding van de zeebrasem, raden wij u aan: maak een beetje van tevoren een saus wat de belangrijkste smaakmaker van de vis moet zijn. Als je het langer dan een half uur laat macereren, krijg je een perfecte, smakelijke en geurige dressing. In een kom voeg een paar eetlepels extra vierge olijfolie toe, wat aromatische kruiden naar smaak, zout en peper, Als je dat wil.
   
3. Snijd een biologische citroen in plakjes.
   
4. Vul de buik van de zeebrasem met een teentje knoflook, bestrijk de zijkanten met de saus van olie en aromatische kruiden en masseer al het vlees zorgvuldig of met behulp van een borstel.
5. Voeg de biologische schijfjes citroen toe en sluit voorzichtig.
6. In een grote pan met antiaanbaklaag voeg een paar rondjes extra vierge olijfolie toe, verwarm en voeg twee teentjes knoflook toe. Laat het bruin worden tot de olie goed gearomatiseerd en geurig is.
7. Met het resterende deel van de saus borstel ook het oppervlak van de zeebrasem gelijkmatig;, zowel aan de ene kant als aan de andere.
   
8. Zodra de olie heet is doe de gevulde zeebrasem in de pan en zet de vlam op het minimum.
9. Voeg 1/2 glas water en 1/2 glas wijn toe en bereid in de kooksappen. Dek af en laat het verdampen.
10. Ondertussen was enkele cherrytomaatjes en snijd ze in kleine stukjes.
11. Voeg de cherrytomaatjes toe en kook op laag vuur keer de zeebrasem ook aan de andere kant. Kook afgedekt 15/20 minuten.
    
12. Serveer de zeebrasem warm en gefileerd, geparfumeerd met verse rozemarijn en genieten onder het genot van een goed glas witte wijn!
    

Tips voor het bereiden van gestoofde zeebrasem

Het is nu gemeengoed om te denken dat het koken van een goede vis eigenlijk ingewikkeld is vis, vooral als deze erg vers is, heeft geen lange voorbereiding nodig.

Dankzij de delicate smaak hoeft het niet op een complexe manier te worden gekookt, integendeel, weinig ingrediënten, gezond en oprecht, ze zullen in staat zijn om de onmiskenbare smaak van vis te verbeteren vers.

Voor deze bereiding heeft het de voorkeur om te kiezen voor een verse vis en de bevroren vis te vermijden, meestal er zijn al schoongemaakte zeebrasemfilets om eventueel te gebruiken, maar om het te koken gestoofd, de vis moet heel zijn en het moet worden gevuld om alle aroma en smaak van citroen en aromatische kruiden te absorberen.

In instelling, je kunt variëren dit recept, een zeebaars gebruiken in plaats van de zeebrasem. Het vlees, mals en wit, lijkt qua smaak en textuur erg op elkaar en gestoofd koken leent zich perfect voor veel soorten vis.

Foto's en afbeeldingen van gestoofde zeebrasem