Sorrento-tomaten, een product van zeer hoge kwaliteit dat wordt gekenmerkt door een bijzondere vorm, een volle smaak, bijzonder geschikt voor het maken van rijke salades.
DE Sorrento-tomaten ze zijn over de hele wereld beroemd om hun voortreffelijke smaak en hoge verteerbaarheid. Hun intense smaak is delicaat komt verbeterd voor de bereiding van de Caprese salade, mozzarella en basilicum. Dit type tomaten heeft specifieke organoleptische kenmerken, geschikt voor het maken van salades. De volle smaak, maar tegelijkertijd delicaat in de mond, maak de tomaat van Sorrento, een van de lekkerste producten uit de mediterrane keuken.
De geschiedenis van de Sorrento-tomaat en zijn oorsprong
Hoewel het niet de duizendjarige geschiedenis van citrusvruchten en walnoten achter de rug heeft, twee andere typische producten van dit gebied, heeft de tomaat in korte tijd grote bekendheid gekregen en is hij een fundamenteel onderdeel van de tafel geworden, vooral in de zomer. De tomatenproductie op het Sorrentijnse schiereiland is relatief recent.
Volgens sommige studies werd deze variëteit geboren dankzij de commerciële uitwisselingen die ongeveer een eeuw geleden tussen de Verenigde Staten en de regio Sorrento begonnen. Napolitaanse ondernemers die citrusvruchten en noten naar de VS exporteren, importeerden op hun beurt tomaten aan onze kusten en met name zaden. Ooit geplant aan de kust van Sorrento, dankzij het uitstekende klimaat zijn deze tomaten weelderig opgekomen.
Kenmerken
DE Sorrento-tomaten ze hebben een enigszins langwerpige afgeronde vorm; de leerachtige buitenkant met koraalroze en wijnroze tinten; pulp verdeeld in loges, vlezig en compact dat weinig zaden bevat. Wanneer hij volledig rijp is, heeft hij enkele karakteristieke scheuren die hem onmiskenbaar maken.
Teelt
Sorrento-tomaten worden door het hele land geteeld Sorrentijns schiereiland in een klimaat dat zich perfect leent om het op de juiste rijpheid te brengen, alvorens op onze tafels te belanden.
Hoe het wordt gebruikt?
Voor de bereiding vanCaprese salade, bruschetta, koude voorgerechten en voor caloriearme diëten.
Sorrento-tomaten: foto's en foto's
Sappig, smakelijk, ideaal voor salades, Sorrento-tomaten zijn een lust voor het oog en het gehemelte.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: De 10 vreemdste kerken ter wereld: curiositeiten over de meest bizarre gebedshuizen
