Bereiding van het bierbeslag
Meng in een kom de bloem met de eidooiers, het bier, het zout en de suiker.
Giet het mengsel in een kom en laat het 10 minuten rusten (afgedekt).
Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan het beslag.
Gebruik in de keuken
Dit beslag is ideaal voor het bakken van spruitjes, selderij, courgettes, fruit in blik, pruimen, vis enz.
Gebruik het vers bereide beslag.
Recepten om te proberen met beslag
Courgettebloemen, mozzarella en ham
Courgettebloemen gevuld met ricotta
Artisjokken Gebakken In Beslag
Pizzelle di sciurilli of pannenkoeken met courgettebloemen
