Wat is botercrème?
Daar botercrème, samen met glazuur, marsepein en pure chocolade, wordt het veel gebruikt door banketbakkers voor het decoreren van desserts.
Deze verbinding is zeer veelzijdig omdat, hoewel het meestal wordt gebruikt om bloemen, het kan ook worden gebruikt om snoep te garneren door het als glazuur aan te brengen en uit te smeren.
Ook de botercrème kan in verschillende smaken gemaakt worden, zoals: vanille of chocolade, die een nog lekkerder resultaat geven aan het dessert.
Hoe wordt botercrème gemaakt?
Daar voorbereiding voor botercrème het is heel eenvoudig en er zijn maar weinig ingrediënten voor dit recept recipe
Ingrediënten botercrème
- 5oo g poedersuiker
- 250 g boter
- 3 eetlepels room
- vanille-extract (de meest gebruikte botercrème is vanille).
- voedingskleurstof (kleur naar keuze)
Botercrème bereiding
Verwerk de boter in een mixer op maximale snelheid tot deze volledig is opgelost en voeg dan de gezeefde poedersuiker toe en dus zonder klontjes.
Voor een betere bereiding is het aan te raden de suiker beetje bij beetje toe te voegen.
Hierop volgend voeg de room en het extract toe naar de smaak die we verkiezen en werk in de mixer op maximale snelheid gedurende ongeveer 5 minuten en in ieder geval tot het deeg homogeen en romig is.
